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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310356470 | 596.21/ﾜ/ | ２階図書室 | LIFE-264 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001122652 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食調味料バイリンガルガイド Bilingual Guide to Japan |
| 書名ヨミ |
ワショク チョウミリョウ バイリンガル ガイド |
| 著者名 |
松田 美智子／監修
|
| 著者名ヨミ |
マツダ ミチコ |
| 著者名 |
鍋島 徳恭／写真 |
| 著者名ヨミ |
ナベシマ ナルヤス |
| 出版者 |
小学館
|
| 出版年月 |
2016.12 |
| ページ数 |
125p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-09-388531-7 |
| 内容紹介 |
砂糖、醬油、味噌といった基本調味料から、薬味、つゆとたれまで、和食を正しく楽しむための調味料の基礎を、和英併記でわかりやすく解説。ざるそば、親子丼、味噌汁など和食のレシピも紹介する。用語集付き。 |
| 件名 |
料理(日本)、調味料 |
| 言語区分 |
英語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
独創的なアイデアと斬新な方法論で時代を画する研究をし、政治経済に関する評論で一般読者の間でも高い人気を誇る、ノーベル賞を受賞した経済学者による、世の中が見える入門書。読みやすさを極めた「アカデミックエンターテインメント」。 |
| (他の紹介)目次 |
第１部 経済学ってどんな学問？
第２部 供給と需要
第３部 マクロ経済学入門
第４部 長期の経済
第５部 短期の経済変動
第６部 サプライサイドと中期
第７部 事件とアイデア
第８部 開放経済 |
| (他の紹介)著者紹介 |
クルーグマン，ポール
プリンストン大学経済学部教授。２００８年、ノーベル経済学賞受賞。同大で定期的に経済原論を担当している。イェール大学で学士号を、ＭＩＴで博士号を取得。現職以前には、イェール大学、スタンフォード大学、ＭＩＴで教鞭をとった。１９８２〜８３年には１年間大統領経済諮問委員会（ＣＥＡ）のスタッフも務めた。主な研究分野は国際貿易。収穫逓増と不完全競争に焦点を置いた「新しい貿易理論」の創始者の１人である。国際金融、特に通貨危機の問題にも取り組んでいる。１９９１年、アメリカ経済学会（ＡＥＡ）のジョンベイツクラーク賞受賞。教育と学術研究に加えて、一般読者向けにも幅広く執筆活動を展開している。『ニューヨーク・タイムズ』紙の常任コラムニストであり、同紙に寄稿した記事を集めたＴｈｅ Ｇｒｅａｔ Ｕｎｒａｖｅｌｉｎｇ：Ｌｏｓｉｎｇ Ｏｕｒ Ｗａｙ ｉｎ ｔｈｅ Ｎｅｗ Ｃｅｎｔｕｒｙ（邦題『嘘つき大統領のデタラメ経済』）はベストセラーとなった。それ以前に刊行されたＰｅｄｄｌｉｎｇ Ｐｒｏｓｐｅｒｉｔｙ（邦題『経済政策を売り歩く人々』）、Ｔｈｅ Ａｇｅ ｏｆ Ｄｉｍｉｎｉｓｈｅｄ Ｅｘｐｅｃｔａｔｉｏｎｓ（邦題『予測９０年代、アメリカ経済はどう変わるか』）は現代の古典となっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ウェルス，ロビン
プリンストン大学経済学研究員。同大で定期的に学部の授業を担当している。シカゴ大学で学士号を、カリフォルニア大学バークレー校で博士号を取得。その後ＭＩＴで博士課程修了者として研究活動に携わる。ミシガン大学、サウサンプトン大学（イギリス）、スタンフォード大学、ＭＩＴで教鞭をとる。彼女の教育・研究の関心は組織論とインセンティブ理論にある。常時、学術ジャーナルに寄稿している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大山 道広
１９３８年東京都生まれ。１９６１年慶應義塾大学経済学部卒業。１９７２年ロチェスター大学Ｐｈ．Ｄ．現在、東洋大学経済学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石橋 孝次
１９６４年山口県生まれ。１９８７年慶應義塾大学経済学部卒業。１９９８年ボストン大学Ｐｈ．Ｄ．現在、慶應義塾大学経済学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
塩澤 修平
１９５５年東京都生まれ。１９７８年慶應義塾大学経済学部卒業。１９８６年ミネソタ大学Ｐｈ．Ｄ．現在、慶應義塾大学経済学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
白井 義昌
１９６３年大阪府生まれ。１９８８年慶應義塾大学経済学部卒業。１９９９年ノースウエスタン大学Ｐｈ．Ｄ．現在、慶應義塾大学経済学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大東 一郎
１９６４年千葉県生まれ。１９９５年慶應義塾大学大学院経済学研究科後期博士課程修了。慶應義塾大学博士（経済学）。現在、東北大学大学院国際文化研究科准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
玉田 康成
１９６８年兵庫県生まれ。１９９２年慶應義塾大学経済学部卒業。２００２年ウィスコンシン大学マジソン校Ｐｈ．Ｄ．現在、慶應義塾大学経済学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
蓬田 守弘
１９６９年神奈川県生まれ。１９９２年慶應義塾大学経済学部卒業。２００３年ロチェスター大学Ｐｈ．Ｄ．現在、上智大学経済学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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