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書名

11文字の檻　青崎有吾短編集成　　創元推理文庫　　

著者名 青崎 有吾／著
出版者 東京創元社
出版年月 2022.12

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1 東札幌4013369352913.6/ｱｵ/ヤング18-21一般図書一般貸出貸出中  ×
2 篠路コミ2510350586913/ｱ/新着図書一般図書一般貸出在庫　  ○
3 旭山公園通1213209297913/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
4 はちけん7410378587913/ｱ/ヤング一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001731153
書誌種別 図書
書名 11文字の檻　青崎有吾短編集成　　創元推理文庫　　
書名ヨミ ジュウイチモジ ノ オリ　
著者名 青崎 有吾／著
著者名ヨミ アオサキ ユウゴ
出版者 東京創元社
出版年月 2022.12
ページ数 355p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-488-44315-3
内容紹介 JR福知山線脱線事故を題材にした「加速してゆく」、全面ガラス張りの屋敷で起きた不可能殺人を描く本格推理「噤ケ森の硝子屋敷」など、全8編を収録した青崎有吾の短編集。著者による各話解説も掲載。
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　読売新聞

(他の紹介)目次 日本人はいわしをどう食べてきたのか
いわしとその仲間たち
いわしのあつかい方
真いわしの刺身―ピチピチを酢みそで
いわしの握りずし―しっかり押して味をならす
いわしの塩焼き―脂ののった大羽を丸ごと
いわしのかば焼き―中羽いわしを手開きで
いわしのしょうが煮―短時間でふっくら仕上げる
いわしの辛煮（常備菜）―じっくり煮て骨までやわらか
いわしのつみれ汁―ねばりを出してプリプリ団子に〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 おくむら あやお
　奥村彪生。１９３７年和歌山県生まれ。日本で唯一の伝承料理研究家。古代から現在まで、日本人は何をどう食べてきたのかを研究する。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。飛鳥・奈良時代から江戸、明治、大正ならびに昭和の戦後、漫画「サザエさん」などのさまざまな料理を復元。世界の民族の伝統料理にも詳しい。神戸山手女子短大ならびに神戸山手大学教授、奈良女子大学非常勤講師を歴任。現在、大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。平成１２年度和歌山県民文化賞受賞。ＮＨＫ「きょうの料理」にも出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中川 学
　１９６６年生まれ。浄土宗西山禅林寺派の僧侶でイラストレーター。京都のお寺にて、広告や本の挿し絵など手がけつつ、東洋や仏教に材をとった作品を制作。２００５年、美術出版で名高いドイツのＴＡＳＣＨＥＮ社発行の、今世界で注目すべきイラストレーターを紹介した本『ＩＬＬＵＳＴＲＡＴＩＯＮ　ＮＯＷ！』に選ばれ掲載される。また２００７年、ロンドン発の雑誌『ｍｏｎｏｃｌｅ』の表紙絵を手がけるなど、海外でも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
萩原 一
　１９４１年静岡県生まれ。日本大学芸術学部写真学科卒業。料理写真家・安室久光氏に師事し、以後フリーとなる。料理写真を中心にコマーシャル写真、雑誌等で活動し、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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