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書誌情報

書名

白洲次郎・正子の夕餉     

著者名 牧山 桂子/著   野中 昭夫/写真
出版者 新潮社
出版年月 2008.12


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1 中央図書館0117811489596/マ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 旭山公園通1213009440596/マ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 もいわ6313011949596/マ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2008
596 596
白洲 次郎 白洲 正子 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000110910
書誌種別 図書
書名 白洲次郎・正子の夕餉     
書名ヨミ シラス ジロウ マサコ ノ ユウゲ 
著者名 牧山 桂子/著
著者名ヨミ マキヤマ カツラコ
著者名 野中 昭夫/写真
著者名ヨミ ノナカ アキオ
出版者 新潮社
出版年月 2008.12
ページ数 143p
大きさ 22cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-10-303754-5
内容紹介 里いもの煮ころがしから焼き鳥まで、白洲家ならではの作り方、盛りつけ方、食べ方。愛娘が明かす、ちょっと可笑しいエピソードとともに、旬の手料理120品を紹介します。
著者紹介 1940年東京生まれ。白洲次郎・正子夫妻の長女。旧白洲邸「武相荘」を記念館としてオープンさせ、現在に至る。
件名 料理
個人件名 白洲 次郎、白洲 正子
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 うるさい夫妻も黙った、旬の手料理120品と器づかいのごちそう。里いもの煮ころがしから焼き鳥まで、白洲さん家ならではの作り方、盛りつけ方、食べ方。
(他の紹介)目次 からすみ、このわた、このこ、ふきのとうの醤油まぶし、わさびの葉の醤油漬け
ふぐちり、ふぐ刺し、ふぐの白子焼き
ししのしゅんかん
生牡蛎
目刺し、くわいの揚げ物
風呂ふき大根
酢の物
フルーツ・マセドアン
ピロシキ
鮭のハンバーグ〔ほか〕


内容細目表

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