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書名

食べてはいけない添加物食べてもいい添加物　いまからでも間に合う安全な食べ方　　だいわ文庫　　

著者名 渡辺 雄二／著
出版者 大和書房
出版年月 2008.7

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1 元町3012904664498.5/ﾜ/図書室3B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 白石東4211990561498/ﾜ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
3 北白石4413120975498/ﾜ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
4 西野7210490996498/ﾜ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
5 新発寒9213115265498/ﾜ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000057542
書誌種別 図書
書名 食べてはいけない添加物食べてもいい添加物　いまからでも間に合う安全な食べ方　　だいわ文庫　　
書名ヨミ タベテワ イケナイ テンカブツ タベテモ イイ テンカブツ　
著者名 渡辺 雄二／著
著者名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者 大和書房
出版年月 2008.7
ページ数 260p
大きさ 16cm
分類記号 498.519
分類記号 498.519
ISBN 4-479-30187-5
件名 食品添加物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 毎日食べるコンビニ弁当やスーパーの惣菜に含まれている食品添加物。日本人はいま、年平均７．６８キログラムも摂取しています。“食品”ではない食品添加物―何が危険で何が安心なのか、コンパクトにまとめました。強毒性添加物使用の栄養ドリンク、添加物オンパレードの駅弁、漂白剤づけのカット野菜、着色したグリンピース缶、発色剤使用の明太子やハムなど、日常よく買う食品１２１種に使われている添加物をわかりやすく解説し、その危険度を３ランクで表示。食品不安の時代に必携の最新ガイド。
(他の紹介)目次 １　「食べてはいけない」添加物（甘納豆
アミノ酸飲料　ほか）
２　「食べてはいけない」と「食べてもいい」間の添加物の食品（アイスクリーム
あめ・キャンディ　ほか）
３　「食べてもいい」添加物および無添加の食品（油揚げ・厚揚げ
甘栗　ほか）
４　食品添加物早わかりリスト（五十音順）
５　食品添加物の基礎の基礎知識（食品添加物は「食品」ではない
合成か天然か　ほか）
(他の紹介)著者紹介 渡辺 雄二
　１９５４年に生まれる。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を提起しつづけ、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品などに造詣が深く、全国各地で講演も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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