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書名

ロング・バケイション　　　　　

著者名 大滝 詠一／歌
出版者 ソニー・ミュージックレーベルズ
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0140463472DM51/ｵ/２階図書室203視ＣＤ一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 3008000155180
書誌種別 視聴覚ＣＤ
書名 ロング・バケイション　　　　　
書名ヨミ ロング バケイション　
著者名 大滝 詠一／歌
著者名ヨミ オオタキ エイイチ
出版者 ソニー・ミュージックレーベルズ
出版年月 2021.3
ページ数 ２枚
大きさ 12cm
分類記号 M51
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 手作りの楽しさ、仕込む喜び、親から子へと受け継がれていく味。保存食作りの決定版。
(他の紹介)目次 春から夏へ（ふきのとうみそ
いちごのシロップ
いちごのジャム
保存の仕方　熱いうちに詰める
甘夏の皮の砂糖煮　ほか）
秋から冬へ（ぶどうのジュース
ぶどうジャム
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りんごのキャラメル煮　ほか）
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
　「食教育」の一環として、数百人分の昼食を、食材の手配から栄養計算、調理まで生徒自身の手に委ねるという自由学園に学び、早くから料理に興味を持つ。２０代でフランス料理、中国料理、日本料理、韓国料理をそれぞれの草分け的指導者に学び、料理研究家への道を歩む。３０年にわたり料理教室を主宰し、雑誌や書籍、テレビは「３分クッキング」で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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