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書名

村上善彦先生小伝　　　　　

著者名 山崎　長吉／著
出版者 札幌　藻雪会
出版年月 １９９７．８

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2 中央図書館0111931630KR289.1/ﾑ/２階郷土111B郷土資料貸出禁止在庫　  ×
3 中央図書館0114192933KR289/ﾑ/２階参考庫郷土資料貸出禁止在庫　  ×
4 山の手7011906349K289/ﾑ/書庫99郷土資料一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001027876
書誌種別 図書
書名 村上善彦先生小伝　　　　　
書名ヨミ ムラカミ　ヨシヒコ　センセイ　シヨウデン　
著者名 山崎　長吉／著
著者名ヨミ ヤマザキ　チヨウキチ
出版者 札幌　藻雪会
出版年月 １９９７．８
ページ数 ５４
大きさ ２１＊１５
分類記号 289
分類記号 289
件名 伝記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 手作りの楽しさ、仕込む喜び、親から子へと受け継がれていく味。保存食作りの決定版。
(他の紹介)目次 春から夏へ（ふきのとうみそ
いちごのシロップ
いちごのジャム
保存の仕方　熱いうちに詰める
甘夏の皮の砂糖煮　ほか）
秋から冬へ（ぶどうのジュース
ぶどうジャム
ぶどうのゼリー菓子
りんごの甘煮
りんごのキャラメル煮　ほか）
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
　「食教育」の一環として、数百人分の昼食を、食材の手配から栄養計算、調理まで生徒自身の手に委ねるという自由学園に学び、早くから料理に興味を持つ。２０代でフランス料理、中国料理、日本料理、韓国料理をそれぞれの草分け的指導者に学び、料理研究家への道を歩む。３０年にわたり料理教室を主宰し、雑誌や書籍、テレビは「３分クッキング」で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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