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書誌情報

書名

世界遺産ガイド  日本編2017改訂版 世界遺産シリーズ  

著者名 古田 陽久/著   古田 真美/著   世界遺産総合研究所/企画・編集
出版者 シンクタンクせとうち総合研究機構
出版年月 2016.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180026056709/セ/17書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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石原 洋子
2008
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001083871
書誌種別 図書
著者名 古田 陽久/著
著者名ヨミ フルタ ハルヒサ
出版者 シンクタンクせとうち総合研究機構
出版年月 2016.8
ページ数 204p
大きさ 21cm
ISBN 4-86200-203-7
分類記号 709
分類記号 709
書名 世界遺産ガイド  日本編2017改訂版 世界遺産シリーズ  
書名ヨミ セカイ イサン ガイド 
内容紹介 国立西洋美術館、広島の平和記念碑(原爆ドーム)、富士山など、日本にある20のユネスコ世界遺産と、2017年以降の登録をめざす「「神宿る島」宗像・沖ノ島と関連遺産群」等、暫定リスト記載の9物件を詳しく紹介する。
著者紹介 1951年広島県生まれ。慶応義塾大学経済学部卒業。世界遺産総合研究所所長。
件名1 世界遺産
叢書名 世界遺産シリーズ

(他の紹介)内容紹介 手作りの楽しさ、仕込む喜び、親から子へと受け継がれていく味。保存食作りの決定版。
(他の紹介)目次 春から夏へ(ふきのとうみそ
いちごのシロップ
いちごのジャム
保存の仕方 熱いうちに詰める
甘夏の皮の砂糖煮 ほか)
秋から冬へ(ぶどうのジュース
ぶどうジャム
ぶどうのゼリー菓子
りんごの甘煮
りんごのキャラメル煮 ほか)
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
 「食教育」の一環として、数百人分の昼食を、食材の手配から栄養計算、調理まで生徒自身の手に委ねるという自由学園に学び、早くから料理に興味を持つ。20代でフランス料理、中国料理、日本料理、韓国料理をそれぞれの草分け的指導者に学び、料理研究家への道を歩む。30年にわたり料理教室を主宰し、雑誌や書籍、テレビは「3分クッキング」で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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