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書誌情報

書名

村上祥子おいしさの極意     

著者名 村上 祥子/著
出版者 東京書籍
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212224903596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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香月 美夜
2021
910.261 910.261
小説(日本)-歴史 日本語-文体-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001741266
書誌種別 図書
書名 村上祥子おいしさの極意     
書名ヨミ ムラカミ サチコ オイシサ ノ ゴクイ 
著者名 村上 祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 東京書籍
出版年月 2023.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81642-2
内容紹介 味もレシピも切り方次第、ラクしておいしいフードプロセッサー調理、発酵食はレンチンを活用して時短…。村上祥子が料理家生活50年の経験から知恵と工夫の「27の極意」を伝える。
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。福岡女子大学客員教授。糖尿病や生活習慣病予防の食事をはじめ、電子レンジ発酵パンなども開発。著書に「村上祥子80歳私がいつも食べている季節の保存食」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 漢文との堅い絆を断った歴史叙述は、漢字仮名まじり文に新たな分割線を引き、おきまりの総ルビを振り捨てた小説は、新たな読者と新たな読みを成型しはじめる―。19世紀後半期、この国の言説の構造変動を踏査する、スリリングな道行き。待望の論集。
(他の紹介)目次 1 歴史叙述と文学(歴史というトポス
歴史叙述と文学
小説と伝記)
2 小説のすがた(小説のすがた
二人の部屋
自分の登場 ほか)
3 歴史と物語(歴史の彼方
歌のありか
宮崎夢柳と『鬼啾啾』)
(他の紹介)著者紹介 谷川 恵一
 1954年生まれ。京都大学文学部卒業。現在、国文学研究資料館教授。近代日本文学専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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