蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
さあ、本屋をはじめよう 町の書店の新しい可能性 ele‐king books
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| 著者名 |
和氣 正幸/監修
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| 出版者 |
Pヴァイン
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| 出版年月 |
2024.6 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310692080 | 024.1/ワ/ | 2階図書室 | WORK-422 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001868404 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
さあ、本屋をはじめよう 町の書店の新しい可能性 ele‐king books |
| 書名ヨミ |
サア ホンヤ オ ハジメヨウ |
| 著者名 |
和氣 正幸/監修
|
| 著者名ヨミ |
ワキ マサユキ |
| 出版者 |
Pヴァイン
|
| 出版年月 |
2024.6 |
| ページ数 |
184p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
024.1
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| 分類記号 |
024.1
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| ISBN |
4-910511-75-7 |
| 内容紹介 |
魅力的な空間を生み出している、新しい「町の本屋」=独立書店。不況でも情熱とアイデアで本屋を始められる時代に、新しい本屋の可能性を探る。TRC-DL月刊メルマガ掲載に書き下ろしを加え書籍化。 |
| 件名 |
書籍商-日本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
食事をしに来る人、住む人―それぞれが楽しく時を過ごすことができる自宅レストランとは、どんなお店かを考えてみましょう。実例&開業情報が満載。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 旬の味覚と、店主の個性あふれる―日本の自宅レストランを味わう(店舗比較見学=ストアコンパリゾンのすすめ―人気の自宅レストランを訪ねて自分のお店づくりに生かすには 本格フレンチ01―1日の予約客を2組までに限定地場の恵みたっぷりの本格フレンチル・シェノン ほか) 第2章 変わる外食市場を探る―魅力的なお店のコンセプトづくり(自宅レストランとは01―ローコスト経営により料理や食材にこだわることのできるお店 自宅レストランとは02―自宅レストランのつくり方と無理無駄のない運営方法 ほか) 第3章 食の専門知識と営業ノウハウを学ぶ―経営者として知っておくべきこと(食の常識―「安全・安心」な食材を使いお客さまにわかりやすく伝える お店づくりの常識―お客さまが食事をするときの気持ちになって快適な空間をつくる ほか) 第4章 空間&インテリア設計―工夫次第で自宅を魅力的なお店に(成功する自宅レストランの条件01―客席の数、レイアウトは自分の力量に合わせて決める 成功する自宅レストランの条件02―家具やインテリアはテイストを統一してセンスを感じさせる ほか) 第5章 開業準備―オープン直前にしておくべきこと(お店のプロモーション―オープニング・レセプションを開催してお店の最終チェックと顧客開拓を行う ホームページ活用法―検索エンジンを上手に利用して集客力のあるホームページをつくる ほか) |
内容細目表
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