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書名

描かれた歯痛　白と黒、および神経からなる歯科医療挿画　　　　

著者名 リチャード・バーネット／著 　 中里 京子／訳 　 北川 玲／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180287252497/ﾊﾞ/１階図書室52A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001246985
書誌種別 図書
書名 描かれた歯痛　白と黒、および神経からなる歯科医療挿画　　　　
書名ヨミ エガカレタ シツウ　
著者名 リチャード・バーネット／著
著者名ヨミ リチャード バーネット
著者名 中里 京子／訳
著者名ヨミ ナカザト キョウコ
著者名 北川 玲／訳
著者名ヨミ キタガワ レイ
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.2
ページ数 255p
大きさ 25cm
分類記号 497.02
分類記号 497.02
ISBN 4-309-25585-9
内容紹介 激痛をともなう「歯抜き屋」の稚拙な治療から、今日の無痛治療・美容歯科学へといたる歯科治療の進化。恐ろしくも惹きつけられてしまう手法や道具…。神経を逆撫でする医療画を集成。驚愕の医学博物誌シリーズ、完結。
著者紹介 科学と医学における文化史を専門とするライター・講師・ブロードキャスター。ウェルカム財団エンゲージメント特別研究員の資格を最初に授与された。著書に「描かれた病」など。
件名 歯科学-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食事をしに来る人、住む人―それぞれが楽しく時を過ごすことができる自宅レストランとは、どんなお店かを考えてみましょう。実例＆開業情報が満載。
(他の紹介)目次 第１章　旬の味覚と、店主の個性あふれる―日本の自宅レストランを味わう（店舗比較見学＝ストアコンパリゾンのすすめ―人気の自宅レストランを訪ねて自分のお店づくりに生かすには
本格フレンチ０１―１日の予約客を２組までに限定地場の恵みたっぷりの本格フレンチル・シェノン　ほか）
第２章　変わる外食市場を探る―魅力的なお店のコンセプトづくり（自宅レストランとは０１―ローコスト経営により料理や食材にこだわることのできるお店
自宅レストランとは０２―自宅レストランのつくり方と無理無駄のない運営方法　ほか）
第３章　食の専門知識と営業ノウハウを学ぶ―経営者として知っておくべきこと（食の常識―「安全・安心」な食材を使いお客さまにわかりやすく伝える
お店づくりの常識―お客さまが食事をするときの気持ちになって快適な空間をつくる　ほか）
第４章　空間＆インテリア設計―工夫次第で自宅を魅力的なお店に（成功する自宅レストランの条件０１―客席の数、レイアウトは自分の力量に合わせて決める
成功する自宅レストランの条件０２―家具やインテリアはテイストを統一してセンスを感じさせる　ほか）
第５章　開業準備―オープン直前にしておくべきこと（お店のプロモーション―オープニング・レセプションを開催してお店の最終チェックと顧客開拓を行う
ホームページ活用法―検索エンジンを上手に利用して集客力のあるホームページをつくる　ほか）


内容細目表

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