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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
はちけん | 7410351972 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001835926 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
京菓子司「亀屋良長」あんこのお菓子帖 |
| 書名ヨミ |
キョウガシシ カメヤ ヨシナガ アンコ ノ オカシチョウ |
| 著者名 |
亀屋良長/著
|
| 著者名ヨミ |
カメヤ ヨシナガ |
| 出版者 |
文化学園文化出版局
|
| 出版年月 |
2024.3 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-579-21451-8 |
| 内容紹介 |
京都の老舗和菓子屋「亀屋良長」初のレシピ集。あん作りの基本と手順から、あんこのおやつ、洋風あんこ菓子、「スライスようかん」「鳥羽玉」などの店の定番和菓子まで、あんこのお菓子の作り方を工程写真とともに紹介します。 |
| 件名 |
菓子、餡 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
情報なくして国家なし。裏面史が描きだす20世紀の実相、21世紀の指針。 |
| (他の紹介)目次 |
日本におけるインテリジェンス研究のために 第1部 戦間期・第2次大戦中のインテリジェンス・ヒストリー(日本陸軍の対ソ連インテリジェンス 東南アジア戦域におけるイギリスのインテリジェンス CIAの設立 中国共産党のインテリジェンス体制 ロシア情報史 戦間期におけるドイツとフランスのインテリジェンス体制) 第2部 冷戦期のインテリジェンス・ヒストリー(戦後日本のインテリジェンス インテリジェンスと国家運営 CIAの情報分析とその限界 冷戦下のソ連情報機関KGB 見えざる冷戦 冷戦におけるインテリジェンヌ) |
| (他の紹介)著者紹介 |
中西 輝政 1971年、京都大学法学部卒業。京都大学大学院、ケンブリッジ大学大学院で国際関係史、文明史を学ぶ。現在、京都大学大学院人間・環境学研究科教授。『大英帝国衰亡史』(PHP文庫)で山本七平賞、毎日出版文化賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 小谷 賢 2004年、京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程修了。現在、防衛省防衛研究所戦史部教官。主な著作に山本七平賞奨励賞を受けた『日本軍のインテリジェンス』(講談社選書メチエ)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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