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書名

知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　　　　　

著者名 河岸 宏和／著
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213075860498/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はちけん7410294040498/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001162718
書誌種別 図書
書名 知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　　　　　
書名ヨミ シラナイト アブナイ ズルイ ショクヒン ヤバイ ガイショク　
著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5
ページ数 191p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-522-43527-4
内容紹介 えっ、卵の賞味期限はウソだらけ!? 食品管理のプロが教える、安全で美味しい食生活の守り方。さまざまな角度から、買っていい食品とダメな食品、通っていいお店とダメなお店を見抜くコツをあますことなく紹介。
著者紹介 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。毎年100か所以上の食品工場、厨房などの点検、教育を行う。著書に「スーパーの裏側」など。
件名 食品衛生、スーパーマーケット、外食産業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 辞典・資料を読むコツを、図解やイラストを使ってわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 １　辞典には発見がいっぱい！（国語辞典を読んでみよう！
いろいろな言葉を漢字にしてみよう！
国語辞典を引いてみよう！
漢字辞典を読んでみよう！部首に注目してみよう！）
２　言葉の広がりを楽しむ！（古語辞典では何がわかるの？
古語と現代用語を比べてみよう！
有名な俳句を調べてみよう！
英和・和英辞典を読んでみよう！
次つぎに知識が広がる！
類語辞典ってどんな辞典？
逆引き辞典ってどんな辞典？）
３　さらにくわしい知識をふやそう！（百科事典でわかること
百科事典の使い方
日本と世界の百科事典
地図帳を見てみよう！
図鑑は見ているだけで楽しい！）
４　辞典・資料を使い分けてみよう！（身近な言葉を調べてみよう！
地球について調べてみよう！
暦について調べてみよう！
桜について調べてみよう！
コンビニについて調べてみよう！）
資料ページ　辞典についてもっと知ろう！（日本と世界の辞典の歴史
国語辞典ができるまで
こんな辞典があったんだ！
国立国会図書館ってどんなところ？）


内容細目表

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