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所蔵数 27 在庫数 24 予約数 0

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書名

西アジア・シリアの食文化論　　　　　

著者名 平田 昌弘／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181430166913.6/ｱｻ/1１階文庫92一般図書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似2013311218913.6/ｱｻ/1図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 元町3013121151913.6/ｱｻ/1図書室8B一般図書一般貸出在庫　  ○
4 東札幌4013375516913.6/ｱｻ/1文庫17一般図書一般貸出在庫　  ○
5 厚別8013319333913.6/ｱｻ/1文庫２19一般図書一般貸出在庫　  ○
6 西岡5013133904913.6/ｱｻ/1文庫27一般図書一般貸出在庫　  ○
7 澄川6013134496913.6/ｱｻ/1文庫25一般図書一般貸出貸出中  ×
8 山の手7013258616913.6/ｱｻ/1文庫50一般図書一般貸出貸出中  ×
9 曙9013281317913.6/ｱｻ/1文庫２36一般図書一般貸出在庫　  ○
10 中央区民1113270530913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
11 北区民2113231944913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
12 東区民3112757004913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
13 白石区民4113324976913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
14 南区民6113238999913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
15 西区民7113228626913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
16 旭山公園通1213227075913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
17 新琴似新川2213158351913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
18 ふしこ3213323953913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
19 菊水元町4313145890913/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
20 北白石4413228778913/ｱ/1常設展示１一般図書一般貸出在庫　  ○
21 厚別西8213226429913/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
22 厚別南8313296595913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
23 藤野6213200261913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
24 もいわ6311941584913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
25 西野7213079796913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
26 はちけん7410375823913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
27 新発寒9213152151913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001676947
書誌種別 図書
書名 西アジア・シリアの食文化論　　　　　
書名ヨミ ニシアジア シリア ノ ショクブンカロン　
著者名 平田 昌弘／著
著者名ヨミ ヒラタ マサヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.4
ページ数 420p
大きさ 22cm
分類記号 383.8275
分類記号 383.8275
ISBN 4-540-21138-6
内容紹介 1994年から3年間、シリア北西部の地方都市アレッポに青年海外協力隊として滞在した著者が、そこで出会ったシリアの食文化を、自然環境、地域食材、シリアの人々の習慣や価値観に触れながら綴る。写真も多数掲載。
著者紹介 1967年福井県生まれ。京都大学博士(農学)取得。帯広畜産大学教授。専門分野は牧野生態学など。日本沙漠学会学術論文賞、日本酪農科学会賞を受賞。著書に「人とミルクの1万年」など。
件名 食生活、料理(シリア)
言語区分 日本語



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