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書名

ウー・ウェンのおうち飲茶　　　　　

著者名 ウー ウェン／著
出版者 雄鷄社
出版年月 2006.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116956129596.2/ｳ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 栄3312115334596/ｳ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 苗穂・本町3413035779596/ｳ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006600298829
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンのおうち飲茶　　　　　
書名ヨミ ウー ウェン ノ オウチ ヤムチャ　
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 雄鷄社
出版年月 2006.2
ページ数 95p
大きさ 20×20cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-277-66154-8
内容紹介 簡単で失敗しない飲茶のレシピを「蒸籠蒸し飲茶」「焼く・煮る・揚げる飲茶」「デザート飲茶」の3分野にわたって紹介。おうちで作る飲茶料理は、喜びも美味しさもひとしお。週末に中国茶を買い込んで、休日飲茶を愉しんで!
著者紹介 北京生まれ。テレビ・雑誌・書籍を中心に中国の家庭料理を精力的に発表している。北京と東京にクッキングサロンを主宰。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」「東京の台所北京の台所」など。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 尾崎士郎、室生犀星、田中英光、三島由紀夫らの、数々の名著を刊行した桜井書店。紙不足、企業整備、検閲など、時代の荒波にもまれながらも、作家たちとの交流を大切にし、出版人としての「志」を終生失わなかった店主・桜井均の人生を愛娘が振り返る。作家からの書簡、検閲提出簿、桜井均自身による思い出話など、貴重な資料を随所に織り込む。
(他の紹介)目次 第１章　作家からの手紙と戦中戦後の出版（桜井書店創業の頃
戦乱の中で
敗戦
戦後の出版・ＧＨＱの検閲）
第２章　桜井書店主・桜井均（桜井均の思い出ばなし
父・桜井均）
(他の紹介)著者紹介 山口 邦子
　日本女子大学史学科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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