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書誌情報

書名

Dewey decimal classification and relative index  Volume 4  Relative index. Manual 

著者名 Melvil Dewey/原著   Joan S. Mitchell/[ほか]編
出版者 Forest Press
出版年月 1996


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1 中央図書館0111347415YR014/D/書庫6一般洋書貸出禁止在庫   ×

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2009
食生活 料理(モンゴル)

書誌詳細

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タイトルコード 1001000996169
書誌種別 図書
書名 Dewey decimal classification and relative index  Volume 4  Relative index. Manual 
書名ヨミ デューイ デシマル クラシフィケイション アンド レラティヴ インデックス 
著者名 Melvil Dewey/原著
著者名ヨミ デューイ M.
著者名 Joan S. Mitchell/[ほか]編
著者名ヨミ ミッチェル ジョアン S.
版表示 Ed. 21
出版者 Forest Press
出版年月 1996
ページ数 7,1207p
大きさ 24cm
分類記号 014.45
分類記号 014.45
ISBN 0-910608-54-7
件名 図書分類法
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 サィンバェノー(こんにちは)。モンゴルは、中央アジアのやや東側にあり、北の隣にはロシア、南には中国があります。広さは日本の約4倍ある、広い国です。海から遠く離れていて、年間の気温の差が大きい内陸性の気候です。北部の山岳地には森林がありますが、南へ行くほど雨が少なくなり、南西部にはゴビ砂漠が広がっています。中央部には広大なモンゴル高原があり、国土の約8割は草原です。農地は少なく、広い草原では家畜の遊牧が行われています。この草原の国で暮らすモンゴルの人たちは普段、どんなごはんを食べているのでしょうか。首都ウランバートルに住む、ある一家の様子を覗いてみましょう。
(他の紹介)目次 草原で人の命を支えるのは家畜です
「白い食べもの」と「赤い食べもの」が基本です
小麦粉料理が豊富です
お腹にやさしい乳製品の朝ごはん
昼ごはんも乳製品がたっぷりです
肉が美味しい晩ごはん
台所の様子を覗いてみると
休日は手間をかけて、お楽しみ料理です
一週間の食事です
おもてなし料理でパーティーを開きます
特別なマナーがあります
季節によって特別な食事があります
地域によって食事の違いがあります
モンゴルのごはんをつくってみましょう
もう少しモンゴルのごはんの話し
(他の紹介)著者紹介 銀城 康子
 1956年、青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、現在、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高松 良己
 1952年、福井県生まれ。イラストレーター。テレビアニメーション、広告、出版等、幅広い分野でイラストを描いている。絵本の著作も数多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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