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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8013245017 | 596.3/ミ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
太平百合原 | 2410399253 | 596/ミ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001690624 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
粉100、水50でつくるすいとん COMODO |
| 書名ヨミ |
コナ ヒャク ミズ ゴジュウ デ ツクル スイトン |
| 著者名 |
minokamo/著
|
| 著者名ヨミ |
ミノカモ |
| 出版者 |
技術評論社
|
| 出版年月 |
2022.7 |
| ページ数 |
119p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-297-12924-8 |
| 内容紹介 |
1分半こねてゆでるだけ。パスタやうどん、麵、パン、餃子の皮、団子、スナックにもアレンジ可能。小麦粉と米粉を使ったすいとん生地のつくり方と、和洋からアジアの味までさまざまなバリエーションの41レシピを紹介します。 |
| 著者紹介 |
岐阜県出身。料理家、写真家。日本の地域食の調査・提案をフィールドワークとし、自治体らと協力しながら特産品を生かした料理を数多く考案。著書に「料理旅から、ただいま」など。 |
| 件名 |
料理、小麦粉 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
明治以後、ナショナリズムと軍国主義のシンボルとして政治的に利用されてきた桜の近・現代史を克明に辿るとともに、人びとの生活に欠かせない花としてひろく親しまれてきた桜の種々相を描き出す。 |
| (他の紹介)目次 |
第7章 明治の桜 第8章 大正から昭和初期の桜 第9章 もてはやされる現代の桜、その将来 第10章 吉野山と嵐山の桜 第11章 絵画に描かれた桜花 第12章 桜の民俗 |
| (他の紹介)著者紹介 |
有岡 利幸 1937年、岡山県に生まれる。1956年から1993年まで大阪営林局で国有林における森林の育成・経営計画業務などに従事。1993〜2003年3月まで近畿大学総務部総務課に勤務。2003年より(財)水利科学研究所客員研究員。1993年第38回林業技術賞受賞。著書に『松と日本人』(人文書院、1993年、第47回毎日出版文化賞受賞)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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