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書名

パイプオルガン入門　見て聴いて触って楽しむガイド　　　　

著者名 椎名 雄一郎／著
出版者 春秋社
出版年月 2015.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119658052763.3/ｼ/１階図書室57B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 元町3012753541763/ｼ/図書室6B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東札幌4012908275763/ｼ/図書室9一般図書一般貸出在庫　  ○

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2015
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高田 郁／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008000926887
書誌種別 図書
書名 パイプオルガン入門　見て聴いて触って楽しむガイド　　　　
書名ヨミ パイプ オルガン ニュウモン　
著者名 椎名 雄一郎／著
著者名ヨミ シイナ ユウイチロウ
出版者 春秋社
出版年月 2015.3
ページ数 3,319p
大きさ 21cm
分類記号 763.35
分類記号 763.35
ISBN 4-393-93198-1
内容紹介 2000年の歴史、名曲の数々、世界と日本の名オルガン…。世界各地、日本各地のオルガンを演奏してきた著者が、<楽器の王様>パイプオルガンの魅力をやさしく解き明かす。
著者紹介 ウイーン国立音楽大学卒業。オルガニスト。活水女子大学(長崎)准教授、東京藝術大学非常勤講師。日本キリスト教団讃美歌委員会実務委員、同教団吉祥寺教会オルガニスト。
件名 パイプオルガン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。
(他の紹介)目次 １　食品と調理の危険性を知る
２　加熱殺菌の基本
３　加熱殺菌の科学
４　低温調理の基本
５　低温調理の危険性
６　低温調理における衛生管理ポイント
７　おいしい低温調理レシピ　服部栄養専門学校監修
(他の紹介)著者紹介 今城 敏
　大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省ＦＣＰアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、（一財）東京顕微鏡院技術アドバイザー、ＨＡＣＣＰ指導者、全米レストラン協会ＮＲＡ・ＳｅｒｖＳａｆｅインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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