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書誌情報

書名

あたらしい離島旅行   NEW TRIP  

著者名 セソコ マサユキ/[著]
出版者 WAVE出版
出版年月 2015.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013135545291/セ/図書室3一般図書一般貸出在庫  

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伊集院 静
2006

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000937600
書誌種別 図書
書名 あたらしい離島旅行   NEW TRIP  
書名ヨミ アタラシイ リトウ リョコウ 
著者名 セソコ マサユキ/[著]
著者名ヨミ セソコ マサユキ
出版者 WAVE出版
出版年月 2015.5
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 291.9
分類記号 291.9
ISBN 4-87290-745-2
内容紹介 八重山、宮古、瀬戸内、奄美、五島の中の13の離島に暮らす32組の人々を訪ね、カフェ、パン屋、工房、宿などを紹介します。2013年刊「あたらしい沖縄旅行」の第2弾。
著者紹介 編集者、ライター。雑誌『カメラ日和』『自休自足』の編集者などを経て、2012年沖縄への移住を機に独立。観光情報サイト『沖縄CLIP』編集長。著書に「あたらしい沖縄旅行」がある。
件名 九州地方-紀行・案内記、瀬戸内海地方-紀行・案内記、島
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 インドカレーは、いかにしてインドカレーになったか…大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの成り立ちから読み解く、知られざるインド食文化史。
(他の紹介)目次 第1章 チキンティッカ・マサラ―本場のインド料理を求めて
第2章 ビリヤーニー―ムガル帝国の皇帝たち
第3章 ヴィンダルー―ポルトガル人と唐辛子
第4章 コルマ―東インド会社の商人と寺院、ラクナウの太守
第5章 マドラス・カレー―イギリス人によるカレーの発明
第6章 カレー粉―インドをイギリスにもちかえって
第7章 コールドミート・カツレツ―インドにおけるイギリス食品
第8章 チャイ―紅茶大作戦
第9章 カレーとフライドポテト―シルヘットの船乗りとインドのテイクアウト
第10章 カレーは世界を巡る
(他の紹介)著者紹介 コリンガム,リジー
 ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家となったのち、スウェーデン、ドイツ、オーストラリア、フランスで暮らしたが、いまも落ち着く先を探し求めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東郷 えりか
 上智大学外国語学部フランス語学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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