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書誌情報

書名

日本哺乳類大図鑑     

著者名 飯島 正広/写真・文   土屋 公幸/監修
出版者 偕成社
出版年月 2010.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118509603J48/イ/子供百科22児童書一般貸出在庫  

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2010

書誌詳細

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タイトルコード 1008000300905
書誌種別 図書
書名 日本哺乳類大図鑑     
書名ヨミ ニホン ホニュウルイ ダイズカン 
著者名 飯島 正広/写真・文
著者名ヨミ イイジマ マサヒロ
著者名 土屋 公幸/監修
著者名ヨミ ツチヤ キミユキ
出版者 偕成社
出版年月 2010.7
ページ数 179p
大きさ 29cm
分類記号 489.038
分類記号 489.038
ISBN 4-03-971170-0
内容紹介 日本にすむ哺乳類100余種を、くらす環境により4章に分け、体の特徴や雌雄・親子、夏毛・冬毛、くらしや行動などの生態を豊富な写真で紹介する図鑑。随所に、四季折々の風土に動物が美しく映える写真集的ページも盛り込む。
著者紹介 1951年東京生まれ。東京農業大学動物学研究室卒業。動物写真家・映像作家。日本哺乳類学会会員。著書に「オランウータンの島」「モグラの生活」など。
件名 哺乳類-図鑑
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 インドカレーは、いかにしてインドカレーになったか…大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの成り立ちから読み解く、知られざるインド食文化史。
(他の紹介)目次 第1章 チキンティッカ・マサラ―本場のインド料理を求めて
第2章 ビリヤーニー―ムガル帝国の皇帝たち
第3章 ヴィンダルー―ポルトガル人と唐辛子
第4章 コルマ―東インド会社の商人と寺院、ラクナウの太守
第5章 マドラス・カレー―イギリス人によるカレーの発明
第6章 カレー粉―インドをイギリスにもちかえって
第7章 コールドミート・カツレツ―インドにおけるイギリス食品
第8章 チャイ―紅茶大作戦
第9章 カレーとフライドポテト―シルヘットの船乗りとインドのテイクアウト
第10章 カレーは世界を巡る
(他の紹介)著者紹介 コリンガム,リジー
 ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家となったのち、スウェーデン、ドイツ、オーストラリア、フランスで暮らしたが、いまも落ち着く先を探し求めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東郷 えりか
 上智大学外国語学部フランス語学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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