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書名

行ってはいけない外食　飲食店の「裏側」を見抜く!　　知的生きかた文庫　　

著者名 南 清貴／著
出版者 三笠書房
出版年月 2016.4

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1 厚別8013379220498.5/ﾐ/文庫21一般図書一般貸出在庫　  ○
2 澄川6013039158498.5/ﾐ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
3 西野7213035145498/ﾐ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
4 はっさむ7313057213498/ﾐ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
5 はちけん7410307388498/ﾐ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001035304
書誌種別 図書
書名 行ってはいけない外食　飲食店の「裏側」を見抜く!　　知的生きかた文庫　　
書名ヨミ イッテワ イケナイ ガイショク　
著者名 南 清貴／著
著者名ヨミ ミナミ キヨタカ
出版者 三笠書房
出版年月 2016.4
ページ数 257p
大きさ 15cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-8379-8402-3
内容紹介 ファストフードやコンビニの弁当類を含む外食産業で提供される「食」は、「身体に悪い物」で満ち満ちている。問題だらけの外食を利用する中で、「身体に悪い物」を避ける店選び、メニュー選びのヒントを紹介する。
件名 食品衛生、外食産業、食品工業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 西欧の歴史家たちは、長いあいだ「中世」という時代を、たんに科学が停滞していた時代だと考えてきた。だが近年、９世紀から１５世紀にかけてのイスラム文明が、科学全般においてきわめて高い水準であったことがわかってきた。７００年ものあいだ、イスラム世界のなかで文化的中心地が何度移動しても、科学の研究は絶えることなくつづけられたのである。
(他の紹介)目次 第１章　バグダードからサマルカンドまで
第２章　ギリシア科学とアラビア科学
第３章　計算と計測
第４章　生命と物質をめぐる科学
第５章　アラビア科学とヨーロッパ科学
資料篇―７００年間の証言（文献が伝えるアラビア科学の歴史
旅行家と詩人たちの証言
アラビア科学の実用性
研究分野の刷新
１９世紀以降のアラビア科学に対する評価
アラビアの代表的科学者一覧）
(他の紹介)著者紹介 ジャカール，ダニエル
　高等研究院の指導教授で、中世科学史を教えている。ラテン語学者でアラビア研究家でもあり、科学的知識を文化的な枠組みのなかでとらえなおすことに力を注いでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉村 作治
　１９４３年東京都生まれ。エジプト考古学者。早稲田大学客員教授（工学博士）。１９６６年アジア初のエジプト調査隊を組織し現地に赴いて以来４０年にわたり発掘調査を継続。数々の発見により国際的評価を得る。２００５年１月「未盗掘・完全ミイラ」を発見し世界の注目を浴びる。２００６年７月から、ミイラマスクを含む、４０年間の発掘成果を日本全国で巡回展示中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
遠藤 ゆかり
　１９７１年生まれ。上智大学文学部フランス文学科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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