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書誌情報

書名

教科書で出会った古文・漢文一〇〇   新潮文庫  

著者名 有馬 義貴/著   木下 優/著   近藤 仁美/著   佐藤 浩一/著   阿部 光麿/著   石原 千秋/監修
出版者 新潮社
出版年月 2017.4


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全国社会保険労務士会連合会
2006
364.3 364.3
社会保険-法令

書誌詳細

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タイトルコード 1008001308436
書誌種別 図書
書名 スープの教科書 この一冊でスープを極める    
書名ヨミ スープ ノ キョウカショ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2018.9
ページ数 207p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-405-09362-1
内容紹介 定番のブイヤベースやボルシチはもちろん、和の汁物、かなりめずらしいスープまで、世界中のスープについて、基本とその作り方を紹介します。料理の詳細な工程写真やアレンジメニューなども掲載。
著者紹介 大阪あべの辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。
件名 スープ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 誰しも一度は読んだことがある珠玉の名文や名句。古来、読み継がれてきた言葉の宝庫から、その真髄を精選しました。日本語の言霊がやどる古典文学から、口ずさみたくなる漢詩、老荘、史記などの代表的漢籍まで、言葉と感性と叡智の頂点を楽しむ一冊です。
(他の紹介)目次 古文編(古事記(稗田阿礼誦習/太安万侶撰録)
万葉集(編者不詳)
竹取物語(作者不詳)
伊勢物語(作者不詳)
古今和歌集(作者不詳) ほか)
漢文編(飲酒 其五(陶淵明)
登幽州臺歌(陳子昂)
送元二使安西(王維)
涼州詞(王翰)
春曉(孟浩然) ほか)


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