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書名

佐々木敏の栄養データはこう読む!　疫学研究から読み解くぶれない食べ方　　　　

著者名 佐々木 敏／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001486890
書誌種別 図書
書名 佐々木敏の栄養データはこう読む!　疫学研究から読み解くぶれない食べ方　　　　
書名ヨミ ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム　
著者名 佐々木 敏／著
著者名ヨミ ササキ サトシ
版表示 第2版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6
ページ数 351p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-5459-6
内容紹介 「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライン等の数値を直近のものに改めた第2版。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学大学院客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。
件名 栄養、疫学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 歌の中で出会う和泉式部は、大江雅致女がプロデュースした歌人であって、彼女そのものではない。千年前の自作自演の企みにまんまとはめられているのではないか。いやむしろ、遠謀深慮など微塵もなく、その心の赴くままに行動したのだ。だからこそ、彼女は稀代の大歌人となり得たのではなかろうか。三十一文字の中に宇宙を内包した奥深い和泉式部歌の魅力を綴った一書。
(他の紹介)目次 第１章　雅致女から和泉式部へ（雅致女の周縁
歌学びの方法）
第２章　和泉式部と二人の親王（二人の親王と、その周縁
為尊親王との日々　ほか）
第３章　出仕、再婚と小式部内侍の死（出仕の日々
小式部内侍という人）
第４章　和泉式部と藤原保昌（摂津の日々
和泉式部の晩年）
(他の紹介)著者紹介 武田 早苗
　昭和３５年（１９６０）神奈川県生まれ。昭和５９年（１９８４）横浜国立大学大学院修士課程修了。相模女子大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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