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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

飯     

著者名 福田 浩/著   田島 一彦/アートディレクション   中西 隆良/写真
出版者 ピエ・ブックス
出版年月 2006.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181409517596.3/フ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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坪田 一男
1992

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600334157
書誌種別 図書
著者名 福田 浩/著
著者名ヨミ フクダ ヒロシ
出版者 ピエ・ブックス
出版年月 2006.6
ページ数 227p
大きさ 23cm
ISBN 4-89444-535-2
分類記号 596.3
分類記号 596.3
書名 飯     
書名ヨミ メシ 
内容紹介 木の芽飯、玉子飯、焼きにぎり湯漬け、茶粥、雲丹雑炊…。江戸料理「なべ家」主人・福田浩が今に伝える江戸の「飯」究極の101選。食欲を豊かに刺激し、今すぐ「飯」が食べたくなる一冊。
著者紹介 1935年東京生まれ。早稲田大学文学部卒業。「三到」にて修行後、家業を継ぐ。東京大塚「なべ家」主人。料理古書の研究、江戸料理の再現者としても知られる。共著書に「豆腐百珍」ほか。
件名1 米飯

(他の紹介)目次 角膜移植とは
アイバンクの活動
臓器移植とは
参考資料 関係法令


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