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書名

砂糖の事典　　　　　

著者名 日高 秀昌／編 　 岸原 士郎／編 　 斎藤 祥治／編
出版者 東京堂出版
出版年月 2009.8

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1 中央図書館0118019249R588.1/ｻ/２階図書室126B参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0118786573588.1/ｻ/１階図書室49B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 新琴似2012839458588/ﾋ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 図書情報館1310031750588.1/ｻ/２階図書室508参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000182101
書誌種別 図書
書名 砂糖の事典　　　　　
書名ヨミ サトウ ノ ジテン　
著者名 日高 秀昌／編
著者名ヨミ ヒダカ ヒデマサ
著者名 岸原 士郎／編
著者名ヨミ キシハラ シロウ
著者名 斎藤 祥治／編
著者名ヨミ サイトウ ショウジ
出版者 東京堂出版
出版年月 2009.8
ページ数 8,237p
大きさ 20cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-490-10763-0
内容紹介 歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。
著者紹介 松谷化学工業(株)顧問。
件名 砂糖-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１の島―コルシカ島／１７６９‐１７９３年
第２の島―サント・ステファノ島／１７９３年２月
第３の島―ポルケロール島／１７９４年１月２５日
第４の島―イゾラ・ベッラ島／１７９７年８月
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第６の島―シテ島／１８０４年
第７、８、９の島―ヴェネチア、ムラーノ島、トルチェロ島／１８０７年１２月
第１０の島―アンドレット島／１８０８年８月１０日
第１１の島―ロボー島／１８０９年５月６月７月
第１２の島―ヴァルヘレン島／１８１１年
第１３の島―エルバ島／１８１４年〜１８１５年
第１４の島―エックス島／１８１５年７月
第１５の島―セント・ヘレナ島／１８１５年−１８２１年
(他の紹介)著者紹介 ドネー，アルノー・ル・ペルティエ
　１９４７年コルマールで生まれる。子供のころからの才能を花開かせるために３７才の時に銀行員の地位を辞し、プロのアーティストの道を歩み始めました。今フランスでは人気があり、ここ数年クリスマスプレゼントに選ばれる本として上位にあります(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
薮崎 利美
　１９４３年徳島県生まれ。１９６５年大阪外国語大学フランス語学科卒。１９６７‐６８年パリ大学ソルボンヌ文学部教師養成所（ＩＰＦＥ）現代フランス文学コース留学。１９７４‐７５年パリ大学同養成所、１９７７‐７８年ニューヨーク・コロンビア大学文学部にて外国語教授法を学ぶ。現在、翻訳のかたわら仏語・英語教育にたずさわっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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