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書名

冷蔵と人間の歴史　古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで　　　　

著者名 トム・ジャクソン／著 　 片岡 夏実／訳
出版者 築地書館
出版年月 2021.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180859779533.8/ｼﾞ/１階図書室49A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001615517
書誌種別 図書
書名 冷蔵と人間の歴史　古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで　　　　
書名ヨミ レイゾウ ト ニンゲン ノ レキシ　
著者名 トム・ジャクソン／著
著者名ヨミ トム ジャクソン
著者名 片岡 夏実／訳
著者名ヨミ カタオカ ナツミ
出版者 築地書館
出版年月 2021.9
ページ数 289p
大きさ 20cm
分類記号 533.8
分類記号 533.8
ISBN 4-8067-1624-2
内容紹介 世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘…。人類が低温を手に入れ、自在に操れるようになった経緯を歴史、社会、科学の各側面から追う。
著者紹介 サイエンスライター。
件名 冷蔵-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１の島―コルシカ島／１７６９‐１７９３年
第２の島―サント・ステファノ島／１７９３年２月
第３の島―ポルケロール島／１７９４年１月２５日
第４の島―イゾラ・ベッラ島／１７９７年８月
第５の島―マルタ島／１７９８年
第６の島―シテ島／１８０４年
第７、８、９の島―ヴェネチア、ムラーノ島、トルチェロ島／１８０７年１２月
第１０の島―アンドレット島／１８０８年８月１０日
第１１の島―ロボー島／１８０９年５月６月７月
第１２の島―ヴァルヘレン島／１８１１年
第１３の島―エルバ島／１８１４年〜１８１５年
第１４の島―エックス島／１８１５年７月
第１５の島―セント・ヘレナ島／１８１５年−１８２１年
(他の紹介)著者紹介 ドネー，アルノー・ル・ペルティエ
　１９４７年コルマールで生まれる。子供のころからの才能を花開かせるために３７才の時に銀行員の地位を辞し、プロのアーティストの道を歩み始めました。今フランスでは人気があり、ここ数年クリスマスプレゼントに選ばれる本として上位にあります(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
薮崎 利美
　１９４３年徳島県生まれ。１９６５年大阪外国語大学フランス語学科卒。１９６７‐６８年パリ大学ソルボンヌ文学部教師養成所（ＩＰＦＥ）現代フランス文学コース留学。１９７４‐７５年パリ大学同養成所、１９７７‐７８年ニューヨーク・コロンビア大学文学部にて外国語教授法を学ぶ。現在、翻訳のかたわら仏語・英語教育にたずさわっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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