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書誌情報

書名

評判ラーメン店の最新調理技術 スープ・麵・タレ・香味油・チャーシュー・味玉・メンマ    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013354511596.3/ヒ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310629306596.38/ヒ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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ヘンリー・キャロル 田口 未和
2017
743.5 743.5
写真-撮影(風景)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001757568
書誌種別 図書
書名 評判ラーメン店の最新調理技術 スープ・麵・タレ・香味油・チャーシュー・味玉・メンマ    
書名ヨミ ヒョウバン ラーメンテン ノ サイシン チョウリ ギジュツ 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.3
ページ数 157p
大きさ 28cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-7511-1496-4
内容紹介 「塩そばまえだ」「ふく流ラパス分家WADACHI」など、いま人気の12店のラーメン店のスープ、麵、タレ、香味油、チャーシュー、味玉、メンマの作り方・考え方を、作る工程の写真とともに解説する。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 敵の拷問を受けて生死の縁をさまよう兵士ウィルには、苦痛が限界に来たときにだけ逃げ込める場所があった。それは遠い昔、生命力あふれるジプシーの一族に生まれた賢女サラフィナの思考の中。婚約者と実姉に裏切られて以来、孤独を友に生きる彼女は、ときおり心の奥深くに現れるウィルの存在を自覚し、心を許すようになる…。時空を超えて出合った二つの孤独な魂が、今、現実となって永遠の愛を誓う―米全国紙上をにぎわせた異色のベストセラー。
(他の紹介)著者紹介 シェイン,マギー
 アメリカの全国紙やチェーン書店のベストセラーリストにつねに顔を出す実力派ロマンス作家。数々の受賞歴を誇り、ブッククラブの頒布作品にも選ばれる。正統派のロマンスやロマンティック・サスペンスだけでなく、吸血鬼や超常現象など変わった素材も好んで作品に取りあげ、ファンの熱い支持を得ている。現在はニューヨーク州で夫、5人の娘、2匹の犬とともに暮らす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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