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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310652480 | 596.23/コ/ | 2階図書室 | 502 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001744454 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
サプライのワインぐびぐびレシピ帖 料理はもっと自由でいい |
| 書名ヨミ |
サプライ ノ ワイン グビグビ レシピチョウ |
| 著者名 |
小林 隆一/著
|
| 著者名ヨミ |
コバヤシ リュウイチ |
| 著者名 |
小林 希美/著 |
| 著者名ヨミ |
コバヤシ ノゾミ |
| 出版者 |
KADOKAWA
|
| 出版年月 |
2023.2 |
| ページ数 |
143p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-04-897517-9 |
| 内容紹介 |
洋梨とゴルゴンゾーラのロースト、鴨ハツコンフィと生ピーマン、リボリータ、あなごときゅうりのパスタ…。食材の組み合わせ、味つけ、すべてが楽しい東京の人気ワイン酒場「サプライ」の101レシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
長野県出身。エコール辻卒業。幡ケ谷にサプライをオープン、料理を担当。 |
| 件名 |
料理(西洋)-イタリア |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「私的所有」が制度化され、市場経済が発展し、資本主義の秩序が支配する世界は、それ以前の「自然」な状態よりも、おおむね有益である。だがそうした世界は不平等や労働疎外をも生みだす。それでもなお、私たちはこの世界に踏みとどまるべきであり、所有も市場も捨て去ってはならない。本書はその根拠を示し、無産者であれ難民であれ「持たざる者=剥き出しの生」として扱われることがないよう、「労働力=人的資本」の所有者として見なすべきことを提唱する。「所有」「市場」「資本」等の重要概念を根本から考察した末に示されるこうした論点は、これからの社会を考える上で示唆に富む。 |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ 自然状態からの社会契約 1 「所有」論 2 「市場」論 3 「資本」論 4 「人的資本」論 エピローグ 法人、ロボット、サイボーグ―資本主義の未来 |
| (他の紹介)著者紹介 |
稲葉 振一郎 1963年東京都生まれ。一橋大学社会学部卒業。東京大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学。岡山大学経済学部助教授、モナシュ大学日本研究センター客員研究員等を経て、明治学院大学社会学部教授(社会倫理学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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