検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

電子レンジ「こつ」の科学　使い方の疑問に答える　　　　

著者名 肥後 温子／著
出版者 柴田書店
出版年月 2005.9

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012465193545/ﾋ/図書室7一般図書一般貸出在庫　  ○
2 北区民2112405598545/ﾋ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東区民3112545425545/ﾋ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 南区民6112553869545/ﾋ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 西区民7112397216545/ﾋ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2005
【ノンタンふわふわタータン】 ノンタンふわふわタータン
キヨノ サチコ／… 【おばけのマールとまるやまどうぶつえ…】 おばけのマールとまるやまどうぶつえ…
なかい れい／え… 【くっついた】 くっついた
三浦 太郎／作・… 【かいけつゾロリの大どろぼう】 かいけつゾロリの大どろぼう
原 ゆたか／さく… 【へんしんマラソン】 へんしんマラソン
あきやま ただし… 【かいけつゾロリのなぞのおたから…前編】 かいけつゾロリのなぞのおたから…前編
原 ゆたか／さく… 【へんしんトイレ】 へんしんトイレ
あきやま ただし… 【おもちのきもち】 おもちのきもち
かがくい ひろし… 【めがねうさぎのうみぼうずがでる!!】 めがねうさぎのうみぼうずがでる!!
せな けいこ／作… 【ポケモンをさがせ!エメラルド】 ポケモンをさがせ!エメラルド
相原 和典／画 【容疑者Xの献身】 容疑者Xの献身
東野 圭吾／著 【ももんちゃんえーんえーん】 ももんちゃんえーんえーん
とよた かずひこ… 【時生】 時生
東野 圭吾／[著… 【バーバパパかせいへいく】 バーバパパかせいへいく
アネット=チゾン… 【わんぱくだんのクリスマス】 わんぱくだんのクリスマス
ゆきの ゆみこ／… 【ジャッキーのおたんじょうび】 ジャッキーのおたんじょうび
あだち なみ／絵… 【アンパンマンとげんきにあいさつ】 アンパンマンとげんきにあいさつ
やなせ たかし／… 【時の迷路[正]】 時の迷路[正]
香川 元太郎／作… 【やさいのおしゃべり】 やさいのおしゃべり
泉 なほ／作,い… 【またぶたのたね】 またぶたのたね
佐々木 マキ／作 【モモ】 モモ
ミヒャエル・エン… 【ゲームの名は誘拐】 ゲームの名は誘拐
東野 圭吾／著 【ペネロペうみへいく】 ペネロペうみへいく
アン・グットマン… 【博士の愛した数式】 博士の愛した数式
小川 洋子／著 【ゆうれいとなきむし】 ゆうれいとなきむし
くろだ かおる／… 【ねずみくんとかくれんぼ】 ねずみくんとかくれんぼ
なかえ よしを／… 【おなかすいたね、ペネロペ】 おなかすいたね、ペネロペ
アン・グットマン… 【つみきでとんとん】 つみきでとんとん
竹下 文子／文,… 【きょうはなにするの、ペネロペ】 きょうはなにするの、ペネロペ
アン・グットマン… 【ペネロペひとりでふくをきる】 ペネロペひとりでふくをきる
アン・グットマン… 【つんつくせんせいかめにのる】 つんつくせんせいかめにのる
たかどの ほうこ… 【神様からひと言】 神様からひと言
荻原 浩／著 【10ぴきのかえるのおくりもの】 10ぴきのかえるのおくりもの
間所 ひさこ／さ… 【ルルとララのおしゃれクッキー】 ルルとララのおしゃれクッキー
あんびる やすこ… 【さくら】 さくら
西 加奈子／著 【アンパンマンとばいきんまん】 アンパンマンとばいきんまん
やなせ たかし／… 【わんぱくだんのきょうりゅうたんけん】 わんぱくだんのきょうりゅうたんけん
ゆきの ゆみこ／… 【しずくちゃん4】 しずくちゃん4
ぎぼ りつこ／作… 【ルルとララのカップケーキ】 ルルとララのカップケーキ
あんびる やすこ… 【曙光の街】 曙光の街
今野 敏／著 【北海道だよ!しずくちゃん】 北海道だよ!しずくちゃん
ぎぼ りつこ／筆 【はしれ!たくはいびん】 はしれ!たくはいびん
竹下 文子／作,… 【消えた女】 消えた女
藤沢 周平／著 【隠蔽捜査】 隠蔽捜査
今野 敏／著 【ささやく河】 ささやく河
藤沢 周平／著 【ぼくはかさ】 ぼくはかさ
せな けいこ／作… 【もったいないばあさんがくるよ!】 もったいないばあさんがくるよ!
真珠 まりこ／作… 【おいもをどうぞ!】 おいもをどうぞ!
柴野 民三／原作… 【アンパンマンとあおいなみだ】 アンパンマンとあおいなみだ
やなせ たかし／… 【風光る】 風光る
藤原 緋沙子／著
家庭電器　料理
【食の本　：　ある料理人の読書録】 食の本　：　ある料理人の読書録
稲田 俊輔／著 【メキシコ料理大全　：　家庭料理、伝…】 メキシコ料理大全　：　家庭料理、伝…
森山 光司／著 【食べ合わせ黄金の法則　：　栄養を逃…】 食べ合わせ黄金の法則　：　栄養を逃…
堀江 ひろ子／著… 【かもめ食堂野菜が美味しい季節のおそ…】 かもめ食堂野菜が美味しい季節のおそ…
船橋 律子／著 【おつまみ100　：　五感が喜ぶおい…】 おつまみ100　：　五感が喜ぶおい…
ワタナベ マキ／… 【はじめましての旬レシピ　：　忙しく…】 はじめましての旬レシピ　：　忙しく…
白央 篤司／編・… 【捨てないレシピ　：　皮も種も、無駄…】 捨てないレシピ　：　皮も種も、無駄…
小嶋 絵美／著 【折りたたむだけですぐおいしい!らく…】 折りたたむだけですぐおいしい!らく…
四角 真理子／著 【はちみつレモンレシピ　：　美容 健…】 はちみつレモンレシピ　：　美容 健…
河村 千影／著 【梅干しは万能調味料　：　ワタナベマ…】 梅干しは万能調味料　：　ワタナベマ…
ワタナベ マキ／… 【風味の事典続】 風味の事典続
ニキ・セグニット… 【食でたのしむNHK大阪制作の連続テ…】 食でたのしむNHK大阪制作の連続テ…
 【アイラップのトリセツ　：　生活が変…】 アイラップのトリセツ　：　生活が変…
アイラップ愛好会… 【ハツ江おばあちゃんとりゅうたさんの…】 ハツ江おばあちゃんとりゅうたさんの…
高木 ハツ江／著… 【ワタナベマキのベストレシピ55「今…】 ワタナベマキのベストレシピ55「今…
ワタナベ マキ／… 【ひとり暮らしの元気が出るごはん　：…】 ひとり暮らしの元気が出るごはん　：…
大庭 英子／著 【パパッと作れる毎日のひとりごはん】 パパッと作れる毎日のひとりごはん
佐々木 のぞ美／… 【再現!世界の軍隊グルメ　：　戦士…2】 再現!世界の軍隊グルメ　：　戦士…2
水梨 由佳／文・… 【老けずにやせる朝昼タンパク質レシピ…】 老けずにやせる朝昼タンパク質レシピ…
おにゃ／著,福田… 【フランス伝統料理の継承　：　未来に…】 フランス伝統料理の継承　：　未来に…
Le Club … 【中華料理5000年の文化史】 中華料理5000年の文化史
トーマス・デイヴ… 【飛田和緒の得意が見つかる定番ごはん】 飛田和緒の得意が見つかる定番ごはん
飛田 和緒／著 【誰でも簡単腸活ごはん　：　発酵・毒…】 誰でも簡単腸活ごはん　：　発酵・毒…
是友 麻希／著 【ちょっと具合のよくないときのごはん…】 ちょっと具合のよくないときのごはん…
倉嶋 里菜／編著 【ゴ・エ・ミヨ2025】 ゴ・エ・ミヨ2025
 【グルメ外道】 グルメ外道
マキタスポーツ／… 【0歳から育む賢い食事法　：　子ども…】 0歳から育む賢い食事法　：　子ども…
財津 あやか／著 【おうちキンパ　：　なんでも巻き巻き…】 おうちキンパ　：　なんでも巻き巻き…
重信 初江／著 【オムライスだいすき】 オムライスだいすき
苅田 澄子／ぶん… 【せいろで日々ごはん　：　のせて蒸す…】 せいろで日々ごはん　：　のせて蒸す…
中川 たま／著 【酒を呑ませる江戸前つまみ　：　旬の…】 酒を呑ませる江戸前つまみ　：　旬の…
海原 大／著 【台所道具の選び方、使い方、繕い方　…】 台所道具の選び方、使い方、繕い方　…
日野 明子／著 【自炊の壁　：　料理の「めんどい」を…】 自炊の壁　：　料理の「めんどい」を…
佐々木 典士／著… 【心と体をととのえる玄米菜食ごはん　…】 心と体をととのえる玄米菜食ごはん　…
鈴木 愛／著 【黒部源流山小屋料理人】 黒部源流山小屋料理人
やまと けいこ／… 【1品1色で!野菜のカラフル副菜12…】 1品1色で!野菜のカラフル副菜12…
井上 かなえ／著 【米粉の万能生地　：　のばして包んで…】 米粉の万能生地　：　のばして包んで…
石澤 清美／著 【hibi hibiの台所】 hibi hibiの台所
asako／著 【リュウジ式至高のレシピ　：　人生…3】 リュウジ式至高のレシピ　：　人生…3
リュウジ／著 【アイラップで簡単レシ…お役立ち防災編】 アイラップで簡単レシ…お役立ち防災編
 【“おいしい瞬間”の撮影レシピ】 “おいしい瞬間”の撮影レシピ
アマナ／著 【世界ひと皿紀行　：　料理が映す24…】 世界ひと皿紀行　：　料理が映す24…
岡根谷 実里／著 【知っておきたい!タイごはんの常識　…】 知っておきたい!タイごはんの常識　…
カロリーヌ・トリ… 【若杉ばあちゃんの野草料理　：　&ま…】 若杉ばあちゃんの野草料理　：　&ま…
若杉 友子／著 【ハンバーグだいすき】 ハンバーグだいすき
苅田 澄子／ぶん… 【重ねて煮るだけレシピ　：　野菜ソム…】 重ねて煮るだけレシピ　：　野菜ソム…
さや／著 【台所探検家、地球の食卓を歩く】 台所探検家、地球の食卓を歩く
岡根谷 実里／著 【あした話したくなるおいしすぎる食べ…】 あした話したくなるおいしすぎる食べ…
久保田 裕美／監… 【生涯現役!引き算レシピ　：　材料と…】 生涯現役!引き算レシピ　：　材料と…
荻野 恭子／著 【つくって食べる日々の話】 つくって食べる日々の話
辻本 力／編集,…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500256182
書誌種別 図書
書名 電子レンジ「こつ」の科学　使い方の疑問に答える　　　　
書名ヨミ デンシ レンジ コツ ノ カガク　
著者名 肥後 温子／著
著者名ヨミ ヒゴ アツコ
版表示 新版
出版者 柴田書店
出版年月 2005.9
ページ数 295p
大きさ 21cm
分類記号 545.88 596
分類記号 545.88 596
ISBN 4-388-25111-9
内容紹介 チンすれば加熱できる「電子レンジ」を、ハードとソフトの両面から解説する。前半では誘電加熱の原理や昇温特性などをわかりやすく説明し、後半は便利な料理アシスタントとしての実例を紹介。1989年刊を一新した新版。
著者紹介 学術博士・管理栄養士。文教大学女子短期大学部教授。著書に「電子レンジ・マイクロ波食品利用ハンドブック」「マイクロ波加熱技術集成」など。
件名 家庭電器、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書の前半部分『基礎編』は、誘電加熱の原理や昇温特性、加熱時間、食味、栄養価などの特徴、付帯設備や安全性などについて、視覚的にわかりやすく説明してあります。周辺にある熱伝導的な加熱法との違いについても触れ、マイクロ波加熱法が少しでも『身近な存在』になるように書いています。後半部分『応用編』は、「手早い料理」、「健康によい料理」を応援する便利なアシスタント役としての電子レンジの役割りを、具体的に実例をそえて紹介してあります。
(他の紹介)目次 基礎編（原理―電子レンジは「マイクロウェーブオーブン」
背景―時代背景があと押し
周辺機器―あらたな火
仕様―一台五役　ほか）
応用編（基本―ラップのふくれはスイッチオフ信号
素材別―じゃがいも再発見
用途別―下ごしらえに活用を
健康―電子レンジを使った健康メニュー　ほか）
(他の紹介)著者紹介 肥後 温子
　学術博士・管理栄養士。文教大学女子短期大学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。