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書誌情報

書名

タコス ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風    

著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2021.4


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1 中央図書館0180910077596.2/タ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310500093596.23/タ/2階図書室506一般図書貸出禁止在庫   ×
3 本の森1500096001本の森17-42児童書貸出禁止在庫   ×

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松井 孝典
2010
302.25 302.25
インド

書誌詳細

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タイトルコード 1008001574094
書誌種別 図書
書名 タコス ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風    
書名ヨミ タコス 
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2021.4
ページ数 126p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-388-06336-9
内容紹介 メキシコのソウルフード、タコス。日本にタコスの新しい風を吹かせる7つのお店のタコスのレシピとコンセプトを紹介する。トルティーヤの作り方やマサの使い方バリエーション、食材ミニ情報も収録。
件名 料理(メキシコ)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 魅力の大国インドの多様性に文化・宗教・歴史・経済などからアプローチ。インドを知ろう。
(他の紹介)目次 1章 インドの民族と言語
2章 南アフリカでのガーンディー
3章 タゴールと仏教
4章 インド的融和思想の二一世紀的意味
5章 サブカルチャーをリードするインド映画
6章 インドは“光”の国か?―自由化と日本化を中心に考える
7章 グローバル時代とインド
8章 インド経済の新たな離陸と課題
9章 インドの貧困問題とアマルティア・センの経済思想―経済学と倫理学の架け橋
10章 ブランモ協会と近代インド精神の形成―デイヴィッド・コフの著作紹介
(他の紹介)著者紹介 我妻 和男
 1931年東京生まれ。東京大学大学院修士課程修了(印度哲学及び独語独文専攻)。筑波大学名誉教授。元タゴール国際大学客員教授。麗沢大学外国語学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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