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書誌情報
| 書名 |
はじめての雑穀レシピ 食物繊維やビタミン、ミネラルがとっても豊富でプチプチ、もちもちの食感が楽しい…玄米・きび・あわ・ひえ・押し麦・丸麦・はと麦・黒米・赤米・キヌア・アマランサス・そば米などで作るおい...
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はじめての雑穀レシピ 食物繊維やビタミン、ミネラルがとっても豊富でプチプチ、もちもちの食感が楽しい…玄米・きび・あわ・ひえ・押し麦・丸麦・はと麦・黒米・赤米・キヌア・アマランサス・そば米などで作るおいしい料理集 レディブティックシリーズ
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| 著者名 |
舘野 鏡子／[著]
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| 出版者 |
ブティック社
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| 出版年月 |
2008.4 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
白石区民 | 4113006383 | 596/ﾀ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
篠路コミ | 2510014745 | 596/ﾀ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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アジア-写真集 アジア-紀行・案内記 国境
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000021397 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
はじめての雑穀レシピ 食物繊維やビタミン、ミネラルがとっても豊富でプチプチ、もちもちの食感が楽しい…玄米・きび・あわ・ひえ・押し麦・丸麦・はと麦・黒米・赤米・キヌア・アマランサス・そば米などで作るおいしい料理集 レディブティックシリーズ |
| 書名ヨミ |
ハジメテ ノ ザッコク レシピ |
| 著者名 |
舘野 鏡子／[著]
|
| 著者名ヨミ |
タテノ キョウコ |
| 出版者 |
ブティック社
|
| 出版年月 |
2008.4 |
| ページ数 |
88p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.3
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| 分類記号 |
596.3
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| ISBN |
4-8347-2683-1 |
| 内容紹介 |
玄米、もちきび、押し麦、黒米、キヌアなど、健康にいい雑穀を使った料理のレシピ集。どんぶりから、寿司、チャーハン、スープ、スイーツまで、おいしいメニューが満載。雑穀のおいしい炊き方も、基本からアドバイスします。 |
| 著者紹介 |
桐朋学園大学ピアノ科卒業。家庭料理家。NHK「きょうの料理コンクール」に入賞、同番組アシスタントを経て独立。著書に「ぱぱっと寒天アレンジ」「お菓子作り入門」など。 |
| 件名 |
料理、穀物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
耕しつくされた田畑、清らかな水、森や林の生き物。美しい景観、豊かなふるさとの文化、暮らし。―「ふるさと資源」を未来にひらく、理念と政策を提言。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 今、なぜ「ふるさと資源」なのか
第２章 ふるさと資源利活用の展開（ふるさと資源とは何か
農地
農業用水
環境
有機性資源
農村コミュニティ）
第３章 ヨーロッパのふるさと資源
第４章 ふるさと資源の制度と政策（政策化への検討経緯
ふるさと資源の保全政策のあり方
ふるさと資源の保全政策の展開
新たな政策展開の視点
国民的なコンセンサスづくり）
第５章 近未来のふるさと資源―読者へのメッセージ |
| (他の紹介)著者紹介 |
林 良博
東京大学大学院農学生命科学研究科教授。１９４６年広島県生まれ。６９年東京大学農学部卒業。７５年東京大学大学院農学系研究科修了後、同大学助手に採用。８４年東京大学助教授に昇任。その後、ハーバード大学客員研究員、コーネル大学客員助教授、ラプラタ大学客員教授などを兼任。９０年東京大学教授に昇任。９６年より３年間東京大学総合研究博物館館長を兼任。９９年より４年間東京大学農学部長を兼任、２００４年より１年間東京大学理事・副学長に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 弘
宇都宮大学理事兼副学長。１９４６年長崎県生まれ。７０年宇都宮大学農学部卒業。アジア航測（株）を経て、７９年（株）三菱総合研究所入所、９２年同環境研究部長、９８年同地球環境研究センター長、９９年同地球環境研究本部長、２０００年同常務顧問（研究理事）。２００４年同社退職。同年４月宇都宮大学理事兼副学長就任。この間、（独）農業環境技術研究所監事（非常勤）、農水省政策評価会林野庁専門部会委員などを兼任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
生源寺 真一
東京大学大学院農学生命科学研究科教授。１９５１年愛知県生まれ。７６年東京大学農学部卒業。農林省農事試験場研究員、農林水産省北海道農業試験場研究員を経て、８７年東京大学農学部助教授。９６年より現職。この間、８９年ケンブリッジ大学客員研究員。現在、日本フードシステム学会会長、食料・農業・農村政策審議会委員、国土審議会委員など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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