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お味噌知る。　　　　　

著者名 土井 善晴／著 　 土井 光／著
出版者 世界文化社
出版年月 2021.11

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1 中央図書館0116741562915.6/ﾓ/１階図書室66A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5012473046915/ﾓ/図書室15一般図書一般貸出在庫　  ○
3 清田5513316272915/ﾓ/図書室19一般図書一般貸出在庫　  ○
4 澄川6012488356915/ﾓ/図書室21一般図書一般貸出在庫　  ○
5 曙9012780251915/ﾓ/図書室13B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001723330
書誌種別 電子図書
書名 お味噌知る。　　　　　
書名ヨミ オミソシル　
著者名 土井 善晴／著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
著者名 土井 光／著
著者名ヨミ ドイ ヒカル
出版者 世界文化社
出版年月 2021.11
ページ数 223p
分類記号 596.21
分類記号 596.21
内容紹介 味噌汁には、人それぞれの立場や、場面に合わせた作り方がある。料理研究家・土井善晴とその娘である土井光による味噌汁レシピを、「自立」「家族」「おかずと組み合わせる」など5つのテーマに分けて紹介する。
著者紹介 料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。著書に「料理と利他」など。
件名 味噌汁
言語区分 日本語
受賞情報 料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞

(他の紹介)内容紹介 知性派のためのモノ知り読本。旅の実践論か、文明論か。おみやげ鑑定法、購入法、鑑賞法。
(他の紹介)目次 おみやげ図鑑（キーウェストの“眠り猫”
「白鯨」の壁掛け
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インカの夢を伝える奇怪な酒壷　ほか）
おみやげ物語（キーウェストで購入したヘミングウェイ邸の“眠り猫”
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(他の紹介)著者紹介 森本 哲郎
　１９２５年、東京に生まれる。東京大学文学部哲学科卒業。同大学院社会学科修了。１９５３年、朝日新聞社入社。学芸部員として世界各地を歴訪し、文明論、比較文化論の視点から多くの記事を担当。その後、学芸部次長、朝日新聞編集委員を経て、１９７６年、退社。以後、文明論、社会評論、日本文化論などを中心に評論活動を続ける。１９８８年、東京女子大学現代文化学部の専任教授。おもに比較文明論、日本文化論を担当。１９９２年、同大学を辞し、ふたたび著述活動を中心として現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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