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書誌情報

書名

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典  4  栄養と健康・現代の課題 

著者名 Kenneth F.Kiple/[編]   Kriemhild Coneè Ornelas/[編]   石毛 直道/[ほか]シリーズ監訳
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118491422R383.8/ケ/42階図書室124B参考資料貸出禁止在庫   ×

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1968
138 138

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500216157
書誌種別 図書
著者名 Kenneth F.Kiple/[編]
著者名ヨミ Kenneth F Kiple
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.3
ページ数 29,453p
大きさ 27cm
ISBN 4-254-43534-7
分類記号 383.8
分類記号 383.8
書名 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典  4  栄養と健康・現代の課題 
書名ヨミ ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン 
内容紹介 歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と,現代的な観点から見た食の多くの問題点。
件名1 食物-歴史-便覧
件名2 食生活-歴史-便覧



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