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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4013236080 | 596.3/オ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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食物-歴史-便覧 食生活-歴史-便覧
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001564132 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
1/2日分の野菜レシピ 1日の半量が1皿で! |
| 書名ヨミ |
ニブンノイチニチブン ノ ヤサイ レシピ |
| 著者名 |
小田 真規子/著
|
| 著者名ヨミ |
オダ マキコ |
| 出版者 |
女子栄養大学出版部
|
| 出版年月 |
2021.2 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-7895-4836-6 |
| 内容紹介 |
1日に食べたい野菜350gの1/2量を、ペロリと食べられるレシピを、調理によって変わる野菜の味わいとともに紹介。料理の特徴、おいしさをアップさせる技、摂取できる栄養素を表した円グラフも掲載する。 |
| 著者紹介 |
女子栄養大学短期大学部卒業。料理研究家・栄養士。企業へのレシピアドバイザーや、フードコーディネーターとしても活躍。著書に「つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当」など。 |
| 件名 |
料理-野菜 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 歴史、栄養、健康(栄養と死亡率の低下 栄養と死亡率の低下:もう一つの見解 栄養と感染:相乗的相互作用 飢饉 身長と栄養 ほか) 第2部 現在の食品に関する政策(国家、健康と栄養 食の権利 乳幼児の栄養のための食料助成と介入 推奨食事摂取量と食事指針 食品表示 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
小林 彰夫 1933年神奈川県に生まれる。1958年東京大学大学院農学系研究科修士課程修了。茨城キリスト教大学生活科学部教授、お茶の水女子大学名誉教授、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 鈴木 建夫 1943年宮城県に生まれる。1969年東北大学大学院農学系研究科修士課程修了。宮城大学食産業学部教授、食品総合研究所前理事長、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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