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書誌情報

書名

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典  4  栄養と健康・現代の課題 

著者名 Kenneth F.Kiple/[編]   Kriemhild Coneè Ornelas/[編]   石毛 直道/[ほか]シリーズ監訳
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118491422R383.8/ケ/42階図書室124B参考資料貸出禁止在庫   ×

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アーサー・ランサム 神宮 輝夫
2011
933.7 933.7
沖縄県-歴史 太平洋戦争(1941〜1945) 戦没者

書誌詳細

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タイトルコード 1006500216157
書誌種別 図書
書名 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典  4  栄養と健康・現代の課題 
書名ヨミ ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン 
著者名 Kenneth F.Kiple/[編]
著者名ヨミ Kenneth F Kiple
著者名 Kriemhild Coneè Ornelas/[編]
著者名ヨミ Kriemhild Conee Ornelas
著者名 石毛 直道/[ほか]シリーズ監訳
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.3
ページ数 29,453p
大きさ 27cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-254-43534-7
内容紹介 歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と,現代的な観点から見た食の多くの問題点。
件名 食物-歴史-便覧、食生活-歴史-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 再開発が進む沖縄の激戦地跡から次々と発見される日本兵の遺骨は、何を問いかけるのか。その一体の頭蓋骨から、ミイラ化した脳髄が転がり出た―。65年目の骨の告発。
(他の紹介)目次 骨に呼ばれて
珊瑚のカケラをして糺しめよ
熱狂の夏の足下に
ある“一兵卒”女性の戦中・戦後
六五年目の黄泉がえり
「戦死」を掘る―沖縄における遺骨収集の現在的展開
無数の罅れと襞に向かって
(他の紹介)著者紹介 比嘉 豊光
 写真家。「琉球弧を記録する会 島クトゥバの記憶・記録」共同代表。1950年読谷村生まれ。琉球大学文学部美術工芸学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西谷 修
 東京外国語大学総合国際学研究院教授。思想文化論。1950年生まれ。東京大学法学部卒業、東京都立大学大学院人文科学研究科博士課程中退(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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