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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

美肌食     

著者名 佐伯 チズ/著
出版者 講談社
出版年月 2005.3


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1 白石区民4112431392595/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 旭山公園通1213212291595/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 新発寒9210364502595/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1006500214264
書誌種別 図書
著者名 佐伯 チズ/著
著者名ヨミ サエキ チズ
出版者 講談社
出版年月 2005.3
ページ数 108p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-274196-2
分類記号 595.5
分類記号 595.5
書名 美肌食     
書名ヨミ ビハダショク 
内容紹介 食に対する著者の思いから、お取り寄せ情報、おすすめレシピまで、美肌と食に関することを余すところなく紹介。肌トラブル別の食事とお手入れのポイントなど、肌を変えたい人がすぐ実践できることをシンプルに解説。
著者紹介 1943年生まれ。クリスチャン・ディオール等勤務を経てエステサロン「サロン・ドール・マ・ボーテ」、総合美容施設「ビューティータワー」開業。著書に「佐伯チズの頼るな化粧品!」ほか。
件名1 美容
件名2 食生活

(他の紹介)内容紹介 世界中でよく使われている54種のスパイスを科学的に分析。香り成分をグループ化することで、ほかのスパイスとの相性や効果的な引き出し方を提案。唐辛子と八角風味のサーモンの中華風蒸しもの。7種のスパイスを使ったチキンとナスのビリヤニ。ズッキーニとフェタチーズのエッシェ、ディルと乾燥ライム入りハリッサ風味。ダーバンマサラを使った西アフリカ風ピーナッツカレー、など、各国のスパイスレシピも豊富に紹介!
(他の紹介)目次 スパイスの科学(スパイスとは?
スパイスと風味化合物
スパイス周期表 ほか)
世界のスパイス(中東
アフリカ
南アジア ほか)
スパイスのプロフィール(甘さと温かさをもたらすフェノール類
温かさをもたらすテルペン類
心地よい香りをもたらすテルペン類 ほか)


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