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書名

赤く染まるヴェネツィア　サンドとミュッセの愛　　　　

著者名 ベルナデット・ショヴロン／著 　 持田 明子／訳
出版者 藤原書店
出版年月 2000.4

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1 2024/03/19 2028/04/30

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001184367
書誌種別 図書
書名 イタリア料理のアイデンティティ　　　　　
書名ヨミ イタリア リョウリ ノ アイデンティティ　
著者名 マッシモ・モンタナーリ／著
著者名ヨミ マッシモ モンタナーリ
著者名 正戸 あゆみ／訳
著者名ヨミ ショウト アユミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.7
ページ数 157p
大きさ 20cm
分類記号 383.837
分類記号 383.837
ISBN 4-309-22708-5
内容紹介 イタリアと呼ばれる大地や、そこに暮らす人々とその食文化の歴史をたどりながら、イタリア料理がどのようにして現在の形を取るに至ったか、その過程を読み解く。イタリア食文化史の第一人者による決定版。
著者紹介 1949年イタリア生まれ。ボローニャ大学文学部中世史講座専任講師、食科学大学教授。著書に「ヨーロッパの食文化」など。
件名 食生活-歴史、料理(西洋)-イタリア
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本語研究に半世紀を捧げた著者が、そのすべての英知を集大成し、もっとも詳細な解説をほどこした、決定版・詳説語源大辞典。一語一語、どの項目を読んでも、楽しみつつ日本語への興味がわきおこる。引く辞書から読む辞書へ、読者に「一語一会」の興奮を提供する。
(他の紹介)著者紹介 杉本 つとむ
　１９２７年（昭和２年）横浜生まれ。早稲田大学名誉教授。オーストラリア国立大学ＡＮＵ招聘教授をはじめ、モスクワ大学招聘教授、オランダ、ライデン国立大学研究員、北京日本学研究センター講師など、海外でも日本語学の指導と教鞭をとる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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