蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
和食にかかわる仕事 板前 寿司職人 麵打ち職人 知りたい!なりたい!職業ガイド
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| 出版者 |
ほるぷ出版
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| 出版年月 |
2005.3 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4012453991 | 366/シ/ | ヤング | 18-21 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
はちけん | 7410007699 | J36/シ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
ちえりあ | 7900221230 | 596/ワ/ | 全集 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500215215 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食にかかわる仕事 板前 寿司職人 麵打ち職人 知りたい!なりたい!職業ガイド |
| 書名ヨミ |
ワショク ニ カカワル シゴト |
| 出版者 |
ほるぷ出版
|
| 出版年月 |
2005.3 |
| ページ数 |
142p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
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| ISBN |
4-593-57185-5 |
| 内容紹介 |
和食にかかわる仕事として「麵打ち職人」「板前」「寿司職人」の3つの職業をあげ、仕事の様子やその職業につくための方法などについて、コミックと文章で紹介したガイドブック。 |
| 件名 |
料理(日本)、調理師 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本語研究に半世紀を捧げた著者が、そのすべての英知を集大成し、もっとも詳細な解説をほどこした、決定版・詳説語源大辞典。一語一語、どの項目を読んでも、楽しみつつ日本語への興味がわきおこる。引く辞書から読む辞書へ、読者に「一語一会」の興奮を提供する。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
杉本 つとむ 1927年(昭和2年)横浜生まれ。早稲田大学名誉教授。オーストラリア国立大学ANU招聘教授をはじめ、モスクワ大学招聘教授、オランダ、ライデン国立大学研究員、北京日本学研究センター講師など、海外でも日本語学の指導と教鞭をとる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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