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書名

知っておきたい水問題　　　　　

著者名 沖 大幹／編著 　 姜 益俊／編著
出版者 九州大学出版会
出版年月 2017.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013135149517/ｵ/図書室7一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001191174
書誌種別 図書
書名 知っておきたい水問題　　　　　
書名ヨミ シッテ オキタイ ミズ モンダイ　
著者名 沖 大幹／編著
著者名ヨミ オキ タイカン
著者名 姜 益俊／編著
著者名ヨミ キョウ エキシュン
出版者 九州大学出版会
出版年月 2017.9
ページ数 215p
大きさ 19cm
分類記号 517
分類記号 517
ISBN 4-7985-0192-5
内容紹介 仮想水と食料自給率、地下水の過剰な組み上げと灌漑農業の持続可能性、無謀な開発による河川の「緑藻ラテ」化、水資源をめぐる紛争と国際法…。水にまつわる様々な問題を多面的に解説する。
件名 水資源
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「食」の世界―ここに満々たる知的好奇心を注ぎ、人生の多様性と楽しみを発見してきた民族学者とフォトジャーナリストが、その豊富な現地体験と薀蓄を傾けきった、とっておきの対話篇。日々の身近なことでありながら、地域・民族・時代によって様々なかたちを見せる「食」の豊かさを、研究し尽くし、味わい尽くそうとした、それぞれのフィールドワークの現場を語る。食するだけでなく料理をつくる側に立つことも多い二人による、食文化の探検紀行。
(他の紹介)目次 第１章　“食いしん坊と料理好き”からの出発
第２章　魚醤・シオカラ談義
第３章　旅が食を、食が旅を
第４章　文化“麺”談
第５章　サルから文明まで
最終章　食の現状をどう見るか


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