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書誌情報

書名

近代ニッポン「しおり」大図鑑     

著者名 山田 俊幸/監修   羽島 知之/編   竹内 貴久雄/編
出版者 国書刊行会
出版年月 2011.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118858646024.9/キ/1階図書室32A一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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山田 俊幸 羽島 知之 竹内 貴久雄
2011
E E
色彩

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000472316
書誌種別 図書
書名 近代ニッポン「しおり」大図鑑     
書名ヨミ キンダイ ニッポン シオリ ダイズカン 
著者名 山田 俊幸/監修
著者名ヨミ ヤマダ トシユキ
著者名 羽島 知之/編
著者名ヨミ ハジマ トモユキ
著者名 竹内 貴久雄/編
著者名ヨミ タケウチ キクオ
出版者 国書刊行会
出版年月 2011.10
ページ数 199p
大きさ 26cm
分類記号 024.9
分類記号 024.9
ISBN 4-336-05370-1
内容紹介 明治から戦後に至る、近代ニッポンのキッチュで楽しい「しおり」をオールカラーで紹介。懐かしくも愉しい、そして儚いオマケの美学を、厖大なコレクションで明らかにする。
件名 しおり
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 「食」の世界―ここに満々たる知的好奇心を注ぎ、人生の多様性と楽しみを発見してきた民族学者とフォトジャーナリストが、その豊富な現地体験と薀蓄を傾けきった、とっておきの対話篇。日々の身近なことでありながら、地域・民族・時代によって様々なかたちを見せる「食」の豊かさを、研究し尽くし、味わい尽くそうとした、それぞれのフィールドワークの現場を語る。食するだけでなく料理をつくる側に立つことも多い二人による、食文化の探検紀行。
(他の紹介)目次 第1章 “食いしん坊と料理好き”からの出発
第2章 魚醤・シオカラ談義
第3章 旅が食を、食が旅を
第4章 文化“麺”談
第5章 サルから文明まで
最終章 食の現状をどう見るか


内容細目表

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