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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

ぶた にく     

著者名 大西 暢夫/写真・文
出版者 幻冬舎エデュケーション
出版年月 2010.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118236959J64/オ/キッズ10A児童書一般貸出在庫   ○
2 元町3012560409J/ブ/図書室J6a絵本一般貸出在庫   ○
3 東札幌4012731263J64/オ/図書室24児童書一般貸出在庫   ○
4 澄川6012678279J64/オ/図書室J3児童書一般貸出在庫   ○
5 曙9012907912J/ブ/絵本29絵本一般貸出貸出中  ×
6 豊平区民5113020845J/ブ/絵本絵本一般貸出在庫   ○

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食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000244417
書誌種別 図書
書名 ぶた にく     
書名ヨミ ブタ ニク 
著者名 大西 暢夫/写真・文
著者名ヨミ オオニシ ノブオ
出版者 幻冬舎エデュケーション
出版年月 2010.1
ページ数 87p
大きさ 21×21cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-344-97720-4
内容紹介 お米や野菜は、どうやって育つかを知っている。でも、ぶた肉がどうやって食卓へあがるのかは知らない。鹿児島のある豚舎を追った、ドキュメンタリー写真絵本。
著者紹介 1968年東京生まれ。東京綜合写真専門学校卒業。写真家本橋成一氏に師事。フリーカメラマン。「おばあちゃんは木になった」で第8回日本絵本賞受賞。ほかの著書に「僕の村の宝物」など。
件名 ぶた(豚)-飼育、豚肉
言語区分 日本語
受賞情報 小学館児童出版文化賞 産経児童出版文化賞大賞
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 「食」の世界―ここに満々たる知的好奇心を注ぎ、人生の多様性と楽しみを発見してきた民族学者とフォトジャーナリストが、その豊富な現地体験と薀蓄を傾けきった、とっておきの対話篇。日々の身近なことでありながら、地域・民族・時代によって様々なかたちを見せる「食」の豊かさを、研究し尽くし、味わい尽くそうとした、それぞれのフィールドワークの現場を語る。食するだけでなく料理をつくる側に立つことも多い二人による、食文化の探検紀行。
(他の紹介)目次 第1章 “食いしん坊と料理好き”からの出発
第2章 魚醤・シオカラ談義
第3章 旅が食を、食が旅を
第4章 文化“麺”談
第5章 サルから文明まで
最終章 食の現状をどう見るか


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