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書名

心と身体を強くする食育力　　　　　

著者名 服部 幸應／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012850706498.5/ﾊ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000800803
書誌種別 図書
書名 心と身体を強くする食育力　　　　　
書名ヨミ ココロ ト シンタイ オ ツヨク スル ショクイクリョク　
著者名 服部 幸應／著
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
出版者 マガジンハウス
出版年月 2014.3
ページ数 247p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-8387-2648-6
内容紹介 安全・安心な食べ物を見極める「選食力」を養い、食事の作法や感謝の気持ちを学ぶ「共食力」を身につけ、「地球の食を考える」ことで食育力を鍛えながら、食の大切さを見つめ直しましょう。「食育のすすめ」第2弾。
著者紹介 昭和20年東京生まれ。昭和大学医学部博士課程修了。学校法人服部学園理事長・服部栄養専門学校校長。医学博士。健康大使。「食育」の発案者。著書に「食育のすすめ」など。
件名 食生活、食育
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「食」の世界―ここに満々たる知的好奇心を注ぎ、人生の多様性と楽しみを発見してきた民族学者とフォトジャーナリストが、その豊富な現地体験と薀蓄を傾けきった、とっておきの対話篇。日々の身近なことでありながら、地域・民族・時代によって様々なかたちを見せる「食」の豊かさを、研究し尽くし、味わい尽くそうとした、それぞれのフィールドワークの現場を語る。食するだけでなく料理をつくる側に立つことも多い二人による、食文化の探検紀行。
(他の紹介)目次 第１章　“食いしん坊と料理好き”からの出発
第２章　魚醤・シオカラ談義
第３章　旅が食を、食が旅を
第４章　文化“麺”談
第５章　サルから文明まで
最終章　食の現状をどう見るか


内容細目表

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