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書名

餃子 春巻 焼売　　　ウー・ウェンの小麦粉料理　　

著者名 ウー ウェン／著
出版者 高橋書店
出版年月 2010.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9012903028596.3/ｳ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 豊平区民5113165798596/ｳ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 ふしこ3213032935596/ｳ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 栄3313022737596/ｳ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 新発寒9213017800596/ｳ/大型本一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000237256
書誌種別 図書
書名 餃子 春巻 焼売　　　ウー・ウェンの小麦粉料理　　
書名ヨミ ギョウザ ハルマキ シュウマイ　
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2010.1
ページ数 112p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-471-40028-6
内容紹介 焼き餃子はパリパリがおいしいから市販の皮。水餃子はモチモチがおいしいから手作りの皮…。市販の皮と手作りの皮を使い分け、日本の食卓に合ったスタイルにした、餃子、春巻、焼売をよりおいしく食べるためのレシピを紹介。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰。テレビや雑誌等でも幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンの美味鍋」など。
件名 小麦粉、料理(中国)
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)目次 １　お部屋こもの（はしおき
チャーム　ほか）
２　メモリアル（ウェルカムドール
ウェディングリース　ほか）
３　スイーツ（ケーキ
甘味処　ほか）
４　インテリア（ミニショーウィンドー
時計　ほか）


内容細目表

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