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書名

珈琲の世界史　　　講談社現代新書　　

著者名 旦部 幸博／著
出版者 講談社
出版年月 2017.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013324740619/ﾀ/新書一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4013144813619/ﾀ/新書14一般図書一般貸出貸出中  ×
3 西岡5013158950619/ﾀ/新書1一般図書一般貸出在庫　  ○
4 藤野6213107664619/ﾀ/新書一般図書一般貸出貸出中  ×
5 もいわ6311976218619/ﾀ/新書一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001207951
書誌種別 図書
書名 珈琲の世界史　　　講談社現代新書　　
書名ヨミ コーヒー ノ セカイシ　
著者名 旦部 幸博／著
著者名ヨミ タンベ ユキヒロ
出版者 講談社
出版年月 2017.10
ページ数 254p
大きさ 18cm
分類記号 619.89
分類記号 619.89
ISBN 4-06-288445-7
内容紹介 コーヒーブームを生んだのはナポレオン!? モカ港はなぜ衰退した? 日本最大のブームはいつ? 先史時代から現代に至るまで、コーヒーが辿った歴史を、起源に関する最新仮説等も交えながらわかりやすく紹介する。
著者紹介 1969年長崎県生まれ。滋賀医科大学助教。医学博士。専門はがんに関する遺伝子学、微生物学。コーヒーサイト『百珈苑』主宰。著書に「コーヒーの科学」など。
件名 コーヒー-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 辻静雄食文化賞
書評掲載紙 日本経済新聞　毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 なぜ光触媒で防汚、消臭・脱臭、空気や水の浄化、抗菌・殺菌、防カビ・防藻ができるのか？なぜ曇り止めや冷房が可能なのか？これ以上になにができるのか？光触媒には酸化チタン以外に、なにがあるのか？最新のテクノロジーを基礎から学ぶ。
(他の紹介)目次 第１章　身近になった光触媒
第２章　化学反応と触媒の働き
第３章　光があたるとなにがおきるか
第４章　光触媒反応の仕組み
第５章　酸化チタン単独の光触媒
第６章　ホンダ・フジシマ効果
第７章　白金つき酸化チタン光触媒
第８章　酸化チタンの取り扱い方
(他の紹介)著者紹介 佐藤 しんり
　１９３９年生まれ。１９６６年、北海道大学大学院理学研究科博士課程中退後、北海道大学触媒研究所助手、助教授、岡崎共同研究機構分子科学研究所助教授を経て、１９９３年、北海道大学触媒化学研究センター助教授。２００３年に定年退官。現在、北海学園大学経営学部非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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