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書名

オックスフォード食品・栄養学辞典　　　　　

著者名 Arnold E.Bender／著 　 David A.Bender／著 　 五十嵐 脩／監訳
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11

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1 中央図書館0113872790R498.5/ｵ/２階図書室127A参考資料貸出禁止在庫　  ×
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書誌詳細

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タイトルコード 1006200002220
書誌種別 図書
書名 オックスフォード食品・栄養学辞典　　　　　
書名ヨミ オックスフォード ショクヒン エイヨウガク ジテン　
著者名 Arnold E.Bender／著
著者名ヨミ Arnold E Bender
著者名 David A.Bender／著
著者名ヨミ David A Bender
著者名 五十嵐 脩／監訳
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11
ページ数 414p
大きさ 22cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-254-61039-4
内容紹介 食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。
件名 食品-辞典、栄養-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 １５年以上にわたり潜入を続け、マフィアの信頼を勝ち取り、縄張りと手下を持つゴッドファーザーにまでのぼりつめたエド・ロッブ。エドの“ピザ２作戦”はイタリアとアメリカで２００人以上も刑務所に送り込み、現在でも「米国史上最大の麻薬取締法違反摘発事件」とされている。ＦＢＩ史上最高の潜入捜査官と称された男の伝説―。
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仙名 紀
　上智大学新聞学科卒。朝日新聞社を経て翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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