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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116960840 | 383.8/ﾖ/ | １階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西岡 | 5012501341 | 383/ﾖ/ | 図書室 | 5 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600301966 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
西洋菓子彷徨始末 洋菓子の日本史 |
| 書名ヨミ |
セイヨウ ガシ ホウコウ シマツ |
| 著者名 |
吉田 菊次郎／著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
| 版表示 |
増補改訂版 |
| 出版者 |
朝文社
|
| 出版年月 |
2006.2 |
| ページ数 |
383p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-88695-182-1 |
| 内容紹介 |
鉄砲とともに伝来したカステラ、コンペイトウ。明治開花期、鹿鳴館の夜会を飾った西洋菓子。さらに日本人向きに進化をとげた大正昭和の洋菓子。元祖カリスマパティシエが、専門家の独自な視点で研究した洋菓子の日本史。 |
| 著者紹介 |
1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。帰国後、「ブールミッシュ」開業、同社社長。製菓、フード業界の要職も兼ねる。著書に「洋菓子事典」など。 |
| 件名 |
菓子-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
うるわしの街サンフランシスコ。霧と花とケーブルカーとかずかずの塔で名高いサンフランシスコ。この街にすむハトのシッドは、ちょっと変わったところに巣をつくりました。それは、ビルの屋上にある看板のＢという文字の中で…。美しい街並みを背景にした、心あたたまる物語。１９５８年コールデコット賞オナーブック。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
フリーマン，ドン
１９０８年カリフォルニア州サンディエゴに生まれる。のちに、ニューヨークに移り住み、絵の勉強をしながら、ジャズ・トランペット奏者として生計を立てる。地下鉄でトランペットをなくしてから、全才能を絵の制作にそそぐようになり、１９４０年代より子どものための絵本をかきはじめる。『とんでとんでサンフランシスコ』は、１９５８年コールデコット賞オナーブックに選ばれた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
やました はるお
１９３７年東京に生まれる。広島県能美島で少年時代を過ごす。京都大学文学部仏文科卒業。すぐれた児童文学を多数発表し、『海のしろうま』（理論社）で野間児童文芸推奨作品賞、『はんぶんちょうだい』（小学館）で小学館文学賞、『まつげの海のひこうせん』（偕成社）で絵本にっぽん大賞、『海のコウモリ』（理論社）で赤い鳥文学賞、『カモメの家』（理論社）で路傍の石文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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