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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0110538519 | 910.2/ﾌ/ | 書庫１ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001067957 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
平安京の都市生活と郊外 歴史文化ライブラリー |
| 書名ヨミ |
ヘイアンキョウ ノ トシ セイカツ ト コウガイ |
| 著者名 |
古橋 信孝／著
|
| 著者名ヨミ |
フルハシ ノブヨシ |
| 出版者 |
吉川弘文館
|
| 出版年月 |
1998.4 |
| ページ数 |
6,190p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
910.23
|
| 分類記号 |
910.23
|
| ISBN |
4-642-05436-7 |
| 内容紹介 |
平安京は外国・神仏・自然などと接する境界的な空間=郊外を持っていた。平安京の都市生活者の四季感や信仰、源氏物語を通して、郊外認識を追及し、日本の都市が郊外と一体のものであったことを解明する。 |
| 著者紹介 |
1943年東京都生まれ。東京大学文学部国語国文学科卒業。現在、武蔵大学教授。著書に「古代和歌の発生」「万葉歌の成立」「古代都市の文芸生活」など。 |
| 件名 |
日本文学-歴史-平安時代、平安京、郊外 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
１ 季節の野菜に塩をして、ちょっと素敵な香りや味をプラスすると、ごはんはもちろん、パンやパスタにも合う、サラダ感覚の漬け物ができます。（きゅうり
なす
キャベツ ほか）
２ みそ、しょうゆ、酢、赤唐辛子といった調味料、香辛料の風味を生かした個性的な漬け物は、日持ちがいいのも魅力。作りおきの一品としても重宝します。（みそ漬け
しょうゆ漬け
甘酢漬け ほか）
３ いつもはスーパーで買ってしまうおなじみの漬け物も、少しの量で作れたら、トライしてみたいと思いませんか。手作りなら、おいしさひとしお。（梅干し
らっきょうの甘酢漬け
らっきょうの酢じょうゆ漬け ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
石原 洋子
料理研究家。自由学園卒業後、１０代のころからフランス料理、中国料理、日本料理、韓国料理を、それぞれの草分け的指導者たちから学ぶ。東京近郊で３０年近く料理教室を主宰。雑誌やテレビなどでも活躍。祖父母、１男１女と３世代同居の食生活を長年取り仕切ってきた経験から生み出される家庭の味は、どれもしみじみとしたやさしい味わい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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