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書誌情報

雑誌名

広報さっぽろ

巻号名 令和4年6月 通巻747号
通番 00747
発行日 202206
出版者 札幌市


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113166910626/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 篠路コミ2510238435626/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310204142626/オ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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農山漁村文化協会 藤目 幸擴
2006
289  289
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000358900
巻号名 令和4年6月 通巻747号
通番 00747
発行日 202206
出版者 札幌市

(他の紹介)目次 1 季節の野菜に塩をして、ちょっと素敵な香りや味をプラスすると、ごはんはもちろん、パンやパスタにも合う、サラダ感覚の漬け物ができます。(きゅうり
なす
キャベツ ほか)
2 みそ、しょうゆ、酢、赤唐辛子といった調味料、香辛料の風味を生かした個性的な漬け物は、日持ちがいいのも魅力。作りおきの一品としても重宝します。(みそ漬け
しょうゆ漬け
甘酢漬け ほか)
3 いつもはスーパーで買ってしまうおなじみの漬け物も、少しの量で作れたら、トライしてみたいと思いませんか。手作りなら、おいしさひとしお。(梅干し
らっきょうの甘酢漬け
らっきょうの酢じょうゆ漬け ほか)
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
 料理研究家。自由学園卒業後、10代のころからフランス料理、中国料理、日本料理、韓国料理を、それぞれの草分け的指導者たちから学ぶ。東京近郊で30年近く料理教室を主宰。雑誌やテレビなどでも活躍。祖父母、1男1女と3世代同居の食生活を長年取り仕切ってきた経験から生み出される家庭の味は、どれもしみじみとしたやさしい味わい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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