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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

字通     

著者名 白川 静/著
出版者 平凡社
出版年月 2014.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310014442813.2/シ/2階図書室WORK-480参考資料貸出禁止在庫   ×

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白川 静
2010
596.3 596.3
漬物

書誌詳細

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タイトルコード 1008000801289
書誌種別 図書
書名 字通     
書名ヨミ ジツウ 
著者名 白川 静/著
著者名ヨミ シラカワ シズカ
出版者 平凡社
出版年月 2014.3
ページ数 25,2435p
大きさ 22cm
分類記号 813.2
分類記号 813.2
ISBN 4-582-12815-4
内容紹介 古代の甲骨文・金文から現代の常用漢字まで、約9600の漢字を体系的に説いた漢和辞典。平仄一覧、常用漢字・人名用漢字一覧、字音・字訓・総画・部首索引も掲載する。組み方を改めて判型を縮小した普及版。
件名 漢和辞典
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)目次 1 季節の野菜に塩をして、ちょっと素敵な香りや味をプラスすると、ごはんはもちろん、パンやパスタにも合う、サラダ感覚の漬け物ができます。(きゅうり
なす
キャベツ ほか)
2 みそ、しょうゆ、酢、赤唐辛子といった調味料、香辛料の風味を生かした個性的な漬け物は、日持ちがいいのも魅力。作りおきの一品としても重宝します。(みそ漬け
しょうゆ漬け
甘酢漬け ほか)
3 いつもはスーパーで買ってしまうおなじみの漬け物も、少しの量で作れたら、トライしてみたいと思いませんか。手作りなら、おいしさひとしお。(梅干し
らっきょうの甘酢漬け
らっきょうの酢じょうゆ漬け ほか)
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
 料理研究家。自由学園卒業後、10代のころからフランス料理、中国料理、日本料理、韓国料理を、それぞれの草分け的指導者たちから学ぶ。東京近郊で30年近く料理教室を主宰。雑誌やテレビなどでも活躍。祖父母、1男1女と3世代同居の食生活を長年取り仕切ってきた経験から生み出される家庭の味は、どれもしみじみとしたやさしい味わい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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