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書名

遠野夢山河　田中一郎写真集　　　　

著者名 田中 一郎／著 　 上杉 満生／監修
出版者 光村推古書院
出版年月 2003.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116403544748/ﾀ/書庫大型一般図書一般貸出在庫　  ○

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2003
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書誌詳細

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タイトルコード 2998000390440
巻号名 2024年11月号 通巻188号
通番 00188
発行日 20241115
特集記事 世界遺産で学ぶ日本の鉱山
出版者 朝日新聞出版

(他の紹介)目次 １　季節の野菜に塩をして、ちょっと素敵な香りや味をプラスすると、ごはんはもちろん、パンやパスタにも合う、サラダ感覚の漬け物ができます。（きゅうり
なす
キャベツ　ほか）
２　みそ、しょうゆ、酢、赤唐辛子といった調味料、香辛料の風味を生かした個性的な漬け物は、日持ちがいいのも魅力。作りおきの一品としても重宝します。（みそ漬け
しょうゆ漬け
甘酢漬け　ほか）
３　いつもはスーパーで買ってしまうおなじみの漬け物も、少しの量で作れたら、トライしてみたいと思いませんか。手作りなら、おいしさひとしお。（梅干し
らっきょうの甘酢漬け
らっきょうの酢じょうゆ漬け　ほか）
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
　料理研究家。自由学園卒業後、１０代のころからフランス料理、中国料理、日本料理、韓国料理を、それぞれの草分け的指導者たちから学ぶ。東京近郊で３０年近く料理教室を主宰。雑誌やテレビなどでも活躍。祖父母、１男１女と３世代同居の食生活を長年取り仕切ってきた経験から生み出される家庭の味は、どれもしみじみとしたやさしい味わい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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