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書名

梅の漬け方と梅料理　梅干し、梅酒、梅漬け、梅料理の作り方解説　　レディブティックシリーズ　　

出版者 ブティック社
出版年月 2003.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410143925596/ｳ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 藤野6210400807596/ｳ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006300030020
書誌種別 図書
書名 梅の漬け方と梅料理　梅干し、梅酒、梅漬け、梅料理の作り方解説　　レディブティックシリーズ　　
書名ヨミ ウメ ノ ツケカタ ト ウメリョウリ　
出版者 ブティック社
出版年月 2003.5
ページ数 114p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-8347-2020-9
内容紹介 梅の選び方から梅干の作り方まで、写真で詳しく紹介。梅酒の作り方、梅酢、梅肉や梅酒を使ったおかずやデザート、パスタ、スープまで梅を120%楽しめる料理本。
件名 料理、梅干、梅酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身近な植物にも不思議がいっぱい。アジサイやキョウチクトウ、アサガオなど毒をもつ意外な植物たち、長い年月をかけて巨木を枯らすシメコロシノキ、かさぶたをつくって身を守るバナナ、根も葉もないネナシカズラなど、植物のもつさまざまなパワーを紹介。動物たちには真似できない植物のすごさを、「渋みと辛みでからだを守る」「食べられる植物も毒をもつ」「なぜ、花々は美しく装うのか」などのテーマで、やさしく解説。
(他の紹介)目次 第１章　自分のからだは、自分で守る
第２章　味は、防衛手段！
第３章　病気になりたくない！
第４章　食べつくされたくない！
第５章　やさしくない太陽に抗して、生きる
第６章　逆境に生きるしくみ
第７章　次の世代へ命をつなぐしくみ
(他の紹介)著者紹介 田中 修
　１９４７年（昭和２２年）京都に生まれる。京都大学農学部卒業、同大学大学院博士課程修了。スミソニアン研究所（アメリカ）博士研究員などを経て、甲南大学理工学部教授。農学博士。専攻・植物生理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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