蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
図解不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書 繁盛店続出の麵学校で教えている経営ノウハウが1日でわかる!
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| 著者名 |
藤井 薫/著
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| 出版者 |
秀和システム
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| 出版年月 |
2015.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
澄川 | 6013155533 | 673/フ/ | 大型本 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000918638 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
図解不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書 繁盛店続出の麵学校で教えている経営ノウハウが1日でわかる! |
| 書名ヨミ |
ズカイ フキョウ デモ ハンジョウ スル ラーメン ウドン ソバテン ノ キョウカショ |
| 著者名 |
藤井 薫/著
|
| 著者名ヨミ |
フジイ カオル |
| 版表示 |
第2版 |
| 出版者 |
秀和システム
|
| 出版年月 |
2015.3 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
673.97
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| 分類記号 |
673.97
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| ISBN |
4-7980-4262-6 |
| 内容紹介 |
大和麵学校校長が、成功する麵専門店作りの考え方を紹介。マネジメントから、繁盛の法則、コンセンプト、資金調達、店舗作り、商品開発、人材活用までをわかりやすく説明する。章末に、書き込み式の演習問題付き。 |
| 著者紹介 |
1948年香川県生まれ。国立高松工業高等専門学校機械工学科卒業。大和麵学校校長。株式会社大和製作所代表取締役社長。亀城庵庵主。年間200店以上の麵専門店のプロデュース・指導を行う。 |
| 件名 |
飲食店、麵類 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
儒教、神道系の人(主従の絆堅く開拓の偉業達成―伊達邦成、田村顕允 大大名の姫君開拓の母となる―貞操院保子 開拓に命をかけた誠意の人―関矢孫左衛門 ほか) 仏教系の人―(僧侶と門徒でつくった本願寺道路―真如上人 息菩薩となった―渡辺伊平 無私の奉仕必成社―西田天香 ほか) キリスト系の人(キリスト精神の鼓吹と混同農業で―赤心社沢茂吉 宝庫十勝開拓の先駆―依田勉三 開拓で悟りを開いた明治女―渡辺カネ ほか) アイヌ教化とアイヌ学校―永久保秀次郎、津田四郎平 |
内容細目表
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