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書誌情報

書名

気軽な保存食 初めての少量手作り    

著者名 村上 昭子/著   杵島 直美/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2007.4


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1 中央図書館0117329920596/ム/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513379528596/ム/図書室26一般図書一般貸出在庫  
3 山の手7012597105596/ム/図書室04a一般図書一般貸出在庫  

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2017
911.367 911.367
俳句-句集

書誌詳細

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タイトルコード 1006700403240
書誌種別 図書
書名 気軽な保存食 初めての少量手作り    
書名ヨミ キガル ナ ホゾンショク 
著者名 村上 昭子/著
著者名ヨミ ムラカミ アキコ
著者名 杵島 直美/著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2007.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7895-4826-7
内容紹介 梅干し、ぬか漬け、たくあん漬けなどの伝統的な漬物から、ピクルスなどの新しい漬物、ちくわ、さつま揚げ、ソーセージ、ジャム、果実酒などまで、幅広い保存食を紹介。母から娘へ、次世代に伝えていきたいレシピが満載!
著者紹介 1927〜2004年。東京生まれ。料理研究家。和風家庭料理の第一人者として、テレビ・ラジオや雑誌などで活躍。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 明治、大正、昭和、平成―連綿と引き継がれてきた伝統俳誌「ホトトギス」の名句を結集。虚子と俳人一〇〇人による珠玉の五二八八句。補遺・八〇人による六四〇句付き。
(他の紹介)目次 第1部 虚子時代(1897〜1950)(村上鬼城
皿井旭川
西山泊雲 ほか)
第2部 年尾時代(1951〜1978)(高浜年尾
鈴木洋々子
吉良比呂武 ほか)
第3部 汀子時代(1979〜)(稲畑汀子
田畑美穂女
浅井青陽子 ほか)
(他の紹介)著者紹介 稲畑 汀子
 「ホトトギス」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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