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書誌情報

書名

じつはもっと怖い外食 外食・中食産業の最前線で聞いた「危険」すぎる話  ワニブックス|PLUS|新書  

著者名 南 清貴/著
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2016.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119913317498.5/ミ/1階新書81一般図書一般貸出在庫  
2 新発寒9213075063498/ミ/新書一般図書一般貸出在庫  

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2021
188.212 188.212

書誌詳細

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タイトルコード 1008001019052
書誌種別 図書
書名 じつはもっと怖い外食 外食・中食産業の最前線で聞いた「危険」すぎる話  ワニブックス|PLUS|新書  
書名ヨミ ジツ ワ モット コワイ ガイショク 
著者名 南 清貴/著
著者名ヨミ ミナミ キヨタカ
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2016.2
ページ数 204p
大きさ 18cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-8470-6091-5
内容紹介 外食や中食の最前線で働く人たちにインタビュー。ファストフード常食者の体調不良やハンバーガーの異物混入、有名無実化した衛生管理など、外食がいかに危険かという証言を収録。「じつは怖い外食」に続く第2弾。
件名 食品衛生、外食産業、食品工業
言語区分 日本語



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