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書誌情報

書名

柿のお菓子づくり 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで    

著者名 今井 ようこ/著   藤沢 かえで/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410399766596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310565898596.65/イ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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今井 ようこ 藤沢 かえで
2003
519 519
環境問題 登山 自然保護

書誌詳細

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タイトルコード 1008001705217
書誌種別 図書
書名 柿のお菓子づくり 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで    
書名ヨミ カキ ノ オカシズクリ 
著者名 今井 ようこ/著
著者名ヨミ イマイ ヨウコ
著者名 藤沢 かえで/著
著者名ヨミ フジサワ カエデ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-52275-2
内容紹介 コンポート、ようかん、ショートケーキ、ムース…。「柿」を使った卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子のレシピを紹介。レシピごとに使ってほしい柿の熟し具合も掲載する。
著者紹介 企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。
件名 菓子、かき(柿)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ユーゴの悲劇の根源に迫る。民主化が国家解体・内戦の引き金になったメカニズムを浮き彫りにした比較政治学の力作。第4回秋野豊賞受賞。
(他の紹介)目次 第1章 多民族国家における民主化と国家性問題(民主主義体制とその安定性
多民族国家と国家性問題 ほか)
第2章 第一次ユーゴにおける国家性問題と議会制民主主義(国家性問題の背景
国家性問題の発生 ほか)
第3章 第二次ユーゴにおける民主化と連邦解体(国家を支えた三つの要因
一九八〇年代後半における三つの変化 ほか)
第4章 後継諸国における民主化と民族問題(はじめに―後継諸国の「民主化」について
スロベニア ほか)
終章 結論にかえて―まとめの比較考察
(他の紹介)著者紹介 久保 慶一
 1975年東京生まれ。早稲田大学政治経済学部卒。現在、早稲田大学大学院政治学研究科・博士後期課程に在学中。2003年4月より早稲田大学政治経済学部助手。『引き裂かれた国家―旧ユーゴ地域の民主化と民族問題』で第4回秋野豊賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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