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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0116440512 | 596/オ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006300053811 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
覚えたい作りたいおいしいごはん まかせてください、雑穀・野菜・豆・魚料理 |
書名ヨミ |
オボエタイ ツクリタイ オイシイ ゴハン |
著者名 |
家庭栄養研究会/編
|
著者名ヨミ |
カテイ エイヨウ ケンキュウカイ |
出版者 |
食べもの通信社
|
出版年月 |
2003.7 |
ページ数 |
142p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-88023-807-4 |
内容紹介 |
毎日のおかず作りに役に立つ和食のレシピ集。季節の食材を使い、薄味、油控えめ、即席だしや電子レンジを使わなくても簡単でおいしい「ふだん使い」のおかず。全ての料理に栄養価計算、食材メモ付き。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
材料の下処理をわかりやすく、手順にそってレシピを紹介しています。春・夏・秋・冬の季節ごとに食材がまとまっています。穀類(雑穀)・魚・豆・野菜・海藻・きのこ類など、日本の伝統的な食材が、簡単に調理できます。和食を基本に、薄味、油控えめに味付けしています。電子レンジは使用していません。即席だしをはじめ、インスタント食品は使用していません。食品添加物を原則的に使用しない食材を利用しています。栄養価や食材メモがあり、栄養知識や料理のバリエーションが広がります。 |
(他の紹介)目次 |
魚の料理(さわら かつお あさり ほか) 野菜の料理(キャベツ さやえんどう たけのこ ほか) 雑穀・まめの料理(雑穀入りご飯 あわ/きび 大豆 ほか) |
内容細目表
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