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書名

フードジャーニー　食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった　　HANDKERCHIEF BOOKS　　

著者名 長沼 敬憲／著
出版者 サンダーアールラボ
出版年月 2020.12

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1 中央図書館0180794232469.9/ﾅ/１階図書室51B一般図書一般貸出在庫　  ○
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南 佐和子／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001541293
書誌種別 図書
書名 フードジャーニー　食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった　　HANDKERCHIEF BOOKS　　
書名ヨミ フード ジャーニー　
著者名 長沼 敬憲／著
著者名ヨミ ナガヌマ タカノリ
出版者 サンダーアールラボ
出版年月 2020.12
ページ数 301p
大きさ 19cm
分類記号 469.91
分類記号 469.91
ISBN 4-8014-9859-4
内容紹介 風土の産物である食、食から生まれた文化、食をエネルギーにつくり変える代謝の仕組み、共生する菌たちとの関わり…。ミクロからマクロまで、身体のウチとソトを行き来しながら、多様な角度で人類のジャーニーをたどる。
著者紹介 山梨県生まれ。サイエンスライター。ハンカチーフ・ブックス編集長。作家。著書に「最新の科学でわかった!最強の24時間」「ミトコンドリア“腸”健康法」など。
件名 日本人、食生活-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)著者紹介 山本 建三
　１９２５（大正１４）年大阪府高槻市に生まれる。１９４９（昭和２４）年立命館大学卒業。１９５１（昭和２６）年大阪丹平倶楽部入部。１９５９（昭和３４）年美術文化協会会員に推挙される。東京で第１回個展を開催。以降全国各地で６０回以上の写真展を開催。１９６１（昭和３６）年日本写真家協会、日本広告写真家協会に入会。１９６２（昭和３７）年株式会社京都アド・フォトを創立。１９６６（昭和４１）年美術文化協会を退会。１９６９（昭和４４）年京都写真家協会発足、会長となる。１９８２（昭和５７）年「フォト禅」設立、主宰。１９９４（平成６）年京都写真家協会退会。２００１（平成１３）年日本風景写真協会発足、名誉会員（顧問）となる。現在、日本写真家協会会員・フォト禅主宰・日本風景写真協会名誉会員（顧問）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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