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書名

外食業DX　業界標準の指南書　　改革・改善のための戦略デザイン　　

著者名 三輪 大輔／著
出版者 秀和システム
出版年月 2021.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001641195
書誌種別 図書
書名 外食業DX　業界標準の指南書　　改革・改善のための戦略デザイン　　
書名ヨミ ガイショクギョウ ディーエックス　
著者名 三輪 大輔／著
著者名ヨミ ミワ ダイスケ
出版者 秀和システム
出版年月 2021.12
ページ数 225p
大きさ 21cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-7980-6524-3
内容紹介 外食業におけるDXを具体的に指南。外食業DXの概要や意義、外食業界の現状分析と改善の視点、成功するプロジェクトの進め方などを、俺の株式会社、有限会社鳥小屋、ワタミ株式会社などの成功事例とともに解説する。
著者紹介 1982年生まれ。福岡県出身。法政大学卒業。『月刊飲食店経営』副編集長。フードジャーナリスト。
件名 飲食店-データ処理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 科学とは何か、その哲学的基盤を、科学を志す若い読者のために、歴史的な観点から平易に解説。
(他の紹介)目次 １　博物学から科学へ（好奇心の時代
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(他の紹介)著者紹介 落合 洋文
　愛知県生まれ。１９８２年京都大学工学部合成化学科卒業。１９８７年同大学院工学研究科修了、京都大学工学博士。１９９５年名古屋大学大学院人間情報学研究科博士前期課程修了、名古屋大学修士（学術）。外資系企業の研究員などを経て、現在は大学で教鞭をとるかたわら著作や講演活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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