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書名

糖業技術史　原初より近代まで　　　　

著者名 糖業協会／編
出版者 丸善プラネット
出版年月 2003.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116299462588.1/ﾄ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006300095661
書誌種別 図書
書名 糖業技術史　原初より近代まで　　　　
書名ヨミ トウギョウ ギジュツシ　
著者名 糖業協会／編
著者名ヨミ トウギョウ キョウカイ
出版者 丸善プラネット
出版年月 2003.11
ページ数 225p
大きさ 22cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-901689-21-5
内容紹介 古くインド、ペルシアの時代から産業革命を経て第二次世界大戦の終結の頃までの製糖法の技術の変遷・発展を跡付ける。その歴史は単に技術史にとどまらず、文化史の側面においても興味ある史実を物語る。
件名 砂糖、製糖業-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)著者紹介 田中 一郎
　１９３５年（昭和１０年）東京都江戸川区に生まれる。１９６０年（昭和３５年）東京慈恵会医科大学卒業。１９７５年（昭和５０年）相模原市にて耳鼻咽喉科医院を開設。１９９７年（平成９年）写真展「湘北の四季」をミノルタコミュニティスペースにて開催。１９９９年（平成１１年）写真展「夢山河遠野」を富士フォトサロン（銀座）にて開催。２０００年（平成１２年）「遠野夢紀行」にて第８回「前田真三賞」にノミネートされる。２００３年（平成１５年）写真展「遠野夢山河」を富士フォトサロン（銀座）にて開催。日本風景写真協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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