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書名

子どもの食生活　栄養・食育・保育　　　　

著者名 上田 玲子／編著 　 赤石 元子／[ほか著]
出版者 ななみ書房
出版年月 2018.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001255045
書誌種別 図書
書名 子どもの食生活　栄養・食育・保育　　　　
書名ヨミ コドモ ノ ショクセイカツ　
著者名 上田 玲子／編著
著者名ヨミ ウエダ レイコ
著者名 赤石 元子／[ほか著]
著者名ヨミ アカイシ モトコ
版表示 第3版
出版者 ななみ書房
出版年月 2018.3
ページ数 277p 図版16p
大きさ 26cm
分類記号 493.983
分類記号 493.983
ISBN 4-903355-73-3
内容紹介 保育士養成課程における「小児栄養」のテキスト。小児栄養の基本理論を体系的に解説し、各ライフステージの食材や食べる量、大きさ、調理形態、主食・主菜・副菜のバランスを、カラー写真の具体例で紹介する。
件名 小児栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 文字を持たなかった日本人は、漢字を借りて自らの言葉を表記すべく試行錯誤・悪戦苦闘した。木簡や鉄剣銘文、『万葉集』等を読み解き、漢字伝来から万葉仮名を経て平仮名・片仮名の成立まで、日本語表記の変遷を再現。
(他の紹介)目次 日本語の原風景（日本への漢字伝来
音仮名による音節表記）
黎明期の和文（和文の成立
音訓の交用）
日本語表記の展開（七世紀後半における散文の和文表記
歌の文字化
万葉仮名文から仮名文へ）
(他の紹介)著者紹介 沖森 卓也
　１９５２年、三重県に生まれる。１９７７年、東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。現在、立教大学文学部教授、博士（文学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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