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書名

普段着の和食がおいしい理由　二つ星の家庭料理レストランが伝える　　　　

著者名 長谷川 在佑／著
出版者 新星出版社
出版年月 2022.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5213118812596/ﾊ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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今野 敏／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001660477
書誌種別 図書
書名 普段着の和食がおいしい理由　二つ星の家庭料理レストランが伝える　　　　
書名ヨミ フダンギ ノ ワショク ガ オイシイ ワケ　
著者名 長谷川 在佑／著
著者名ヨミ ハセガワ ザイユウ
出版者 新星出版社
出版年月 2022.3
ページ数 139p
大きさ 21cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-405-09419-2
内容紹介 あさりの味噌汁、玉子焼き、ルーロー角煮、牛すじカレー、桜海老ごはん…。ミシュラン二つ星の家庭料理レストラン「傳」の店主・長谷川在佑が、みんなを笑顔にする「普段着の和食」のレシピを紹介する。
著者紹介 老舗料亭「神楽坂 うを徳」にて修業し、2008年「傳」を開店。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 電子部品の最新動向をキーワードで捉える！本邦初の電子部品総合事典。転換期の産業・技術を集大成。技術者・研究者・管理者・営業部門関係者、学生必携の総合事典。
(他の紹介)目次 第１部　総論（電子部品誕生の背景と発展の歴史
電子部品の共通用語
電子部品の業界団体・業界構造　ほか）
第２部　電子部品編（個別電子部品
複合部品・モジュール部品
センサ部品　ほか）
第３部　応用技術編（次世代のＩＣを支える電子部品技術動向
電子機器の発展と今後の展開）


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