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書誌情報

書名

100歳の壁 脳・からだ・心    

著者名 和田 秀樹/著
出版者 きずな出版
出版年月 2024.3


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1 西岡5013137921159/ワ/図書室2一般図書一般貸出貸出中  ×
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001836107
書誌種別 図書
書名 100歳の壁 脳・からだ・心    
書名ヨミ ヒャクサイ ノ カベ 
著者名 和田 秀樹/著
著者名ヨミ ワダ ヒデキ
出版者 きずな出版
出版年月 2024.3
ページ数 221p
大きさ 18cm
分類記号 159.79
分類記号 159.79
ISBN 4-86663-231-5
内容紹介 75歳は人生の節目、80代は老いを受け入れる時期。年代別に「生き方を変える」のが長寿のカギ。100歳を迎える「足し算」習慣、長寿を損なう引き算医療、病気別「足し算」健康術などを具体的に紹介する。
著者紹介 大阪府生まれ。東京大学医学部卒。精神科医。国際医療福祉大学教授、ヒデキ・ワダ・インスティテュート代表。著書に「80歳の壁」など。
件名 人生訓、高齢者
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章 納豆の効用と料理のコツ(豆類と納豆の成分・効用
納豆の種類と特徴―日本からアジアまで ほか)
第1章 納豆食の真骨頂(納豆に合うおすすめ調味料
旬の薬味を生かして ほか)
第2章 納豆料理の競演(さわやかミント入り納豆オムレツ
中華風ニラ納豆ふわっと卵焼き ほか)
第3章 アジアの納豆料理(ハーブとライムで味わうバリ納豆
うまみがギッシリ韓国の納豆鍋 ほか)
第4章 納豆を楽しむ・つくる(アジアに広がる納豆の分布
インドネシアの伝統食・テンペ ほか)
(他の紹介)著者紹介 坂本 広子
 兵庫県神戸市生まれ。同志社大学英文科卒業。サカモトキッチンスタジオをベースに「台所は社会の縮図」として、安心・安全を重視した生活者の立場からの料理づくりをめざす。幼児の食教育の一環として調理実習を行うほか、高齢者、障害者、さらに一人暮らしの人のための安全な調理法などの普及、実践活動に取り組む。テンペ研究会会員、伝統食品研究会会員、近畿米粉食品普及協議会会長などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂本 佳奈
 兵庫県神戸市生まれ。大阪市立大学大学院生活科学研究科前期博士課程修了。サカモトキッチンスタジオスタッフとして調理実習、食教育にかかわるかたわら、食物や植物などのイラストレーションを手がける。テンペの臭豆腐などアジアの豆、発酵食品に興味をもち、中国、東南アジア各地を歴訪している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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