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書名

國生義子ポーセレンアートの世界　京都からの発信　　　　

著者名 國生 義子／[作]
出版者 紫紅社
出版年月 2017.6

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1 中央図書館0180163933751.3/ｺ/１階図書室57A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001166886
書誌種別 図書
書名 國生義子ポーセレンアートの世界　京都からの発信　　　　
書名ヨミ コクショウ ヨシコ ポーセレン アート ノ セカイ　
著者名 國生 義子／[作]
著者名ヨミ コクショウ ヨシコ
出版者 紫紅社
出版年月 2017.6
ページ数 115p
大きさ 29cm
分類記号 751.3
分類記号 751.3
ISBN 4-87940-627-9
内容紹介 「東洋と西洋の融合と循環」をコンセプトに制作を行うポーセレン・アーティスト、國生義子の作品集。花、鳥、源氏物語などをモチーフにした作品の数々を紹介します。
著者紹介 ヨーロピアン・ポーセレン様式の表現方法を中心に制作。京田辺クラフトウェーブ、京田辺芸術家協会、国際京都学協会会員。「日本人の忘れもの」知恵会議(京都新聞)メンバー。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章　納豆の効用と料理のコツ（豆類と納豆の成分・効用
納豆の種類と特徴―日本からアジアまで　ほか）
第１章　納豆食の真骨頂（納豆に合うおすすめ調味料
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第２章　納豆料理の競演（さわやかミント入り納豆オムレツ
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第３章　アジアの納豆料理（ハーブとライムで味わうバリ納豆
うまみがギッシリ韓国の納豆鍋　ほか）
第４章　納豆を楽しむ・つくる（アジアに広がる納豆の分布
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(他の紹介)著者紹介 坂本 広子
　兵庫県神戸市生まれ。同志社大学英文科卒業。サカモトキッチンスタジオをベースに「台所は社会の縮図」として、安心・安全を重視した生活者の立場からの料理づくりをめざす。幼児の食教育の一環として調理実習を行うほか、高齢者、障害者、さらに一人暮らしの人のための安全な調理法などの普及、実践活動に取り組む。テンペ研究会会員、伝統食品研究会会員、近畿米粉食品普及協議会会長などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂本 佳奈
　兵庫県神戸市生まれ。大阪市立大学大学院生活科学研究科前期博士課程修了。サカモトキッチンスタジオスタッフとして調理実習、食教育にかかわるかたわら、食物や植物などのイラストレーションを手がける。テンペの臭豆腐などアジアの豆、発酵食品に興味をもち、中国、東南アジア各地を歴訪している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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