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書誌情報

書名

モーツァルト:弦楽三重奏のための作品集/ベラルテ・アンサンブル     

出版者 クラウンレコード
出版年月 1988.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7910035240M143/モ/図書室視CD一般貸出在庫  

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1988
457 457
料理 納豆

書誌詳細

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タイトルコード 3008000107157
書誌種別 視聴覚CD
書名 モーツァルト:弦楽三重奏のための作品集/ベラルテ・アンサンブル     
書名ヨミ モーツァルト ゲンガク サンジュウソウ ノ タメ ノ サクヒンシュウ 
出版者 クラウンレコード
出版年月 1988.11
ページ数 1枚
大きさ 12cm
分類記号 M143
分類記号 M143
内容紹介 ●シリアル番号【1S5.13】●発売コード【PAL-1088】   (ちえりあメディアプラザ図書コーナー所蔵)
言語区分 その他

(他の紹介)目次 序章 納豆の効用と料理のコツ(豆類と納豆の成分・効用
納豆の種類と特徴―日本からアジアまで ほか)
第1章 納豆食の真骨頂(納豆に合うおすすめ調味料
旬の薬味を生かして ほか)
第2章 納豆料理の競演(さわやかミント入り納豆オムレツ
中華風ニラ納豆ふわっと卵焼き ほか)
第3章 アジアの納豆料理(ハーブとライムで味わうバリ納豆
うまみがギッシリ韓国の納豆鍋 ほか)
第4章 納豆を楽しむ・つくる(アジアに広がる納豆の分布
インドネシアの伝統食・テンペ ほか)
(他の紹介)著者紹介 坂本 広子
 兵庫県神戸市生まれ。同志社大学英文科卒業。サカモトキッチンスタジオをベースに「台所は社会の縮図」として、安心・安全を重視した生活者の立場からの料理づくりをめざす。幼児の食教育の一環として調理実習を行うほか、高齢者、障害者、さらに一人暮らしの人のための安全な調理法などの普及、実践活動に取り組む。テンペ研究会会員、伝統食品研究会会員、近畿米粉食品普及協議会会長などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂本 佳奈
 兵庫県神戸市生まれ。大阪市立大学大学院生活科学研究科前期博士課程修了。サカモトキッチンスタジオスタッフとして調理実習、食教育にかかわるかたわら、食物や植物などのイラストレーションを手がける。テンペの臭豆腐などアジアの豆、発酵食品に興味をもち、中国、東南アジア各地を歴訪している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 弦楽三重奏のためのディヴェルティメント 変ホ長調 K.563
ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルト/作曲 スザンネ・ラウテンバッヒャー/ヴァイオリン ウルリヒ・コッホ/ヴィオラ マルティン・オステルターク/チェロ ベラルテ・アンサンブル/演
2  1.第1楽章:アレグロ
3  2.第2楽章:アダージョ
4  3.第3楽章:メヌエット、アレグレット
5  4.第4楽章:アンダンテ
6  5.第5楽章:メヌエット、アレグレット
7  6.第6楽章:アレグロ
8 アダージョとフーガ K.404aより
ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルト/作曲 スザンネ・ラウテンバッヒャー/ヴァイオリン ウルリヒ・コッホ/ヴィオラ マルティン・オステルターク/チェロ ベラルテ・アンサンブル/演
9  7.第4番 ヘ長調:アダージョ(エ・ドルチェ)— フーガ、アレグロ
10  8.第5番 変ホ長調:ラルゴ ー フーガ、モデラート
11  9.第6番 ヘ短調:アダージョ — フーガ
12  10.第2番 ト短調:アダージョ — フーガ
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