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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180686685 | AR291.2/ﾂ/ | ２階郷土 | 121B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0180686693 | A291.2/ﾂ/ | ２階郷土 | 112A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
元町 | 3012978221 | K291/ﾂ/ | 図書室 | 8B | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
東札幌 | 4013233343 | K291/ﾂ/ | 郷土 | 1 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
山の手 | 7013103010 | K291/ﾂ/ | 書庫 | 99 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001523867 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アイヌ語地名の南限を探る |
| 書名ヨミ |
アイヌゴ チメイ ノ ナンゲン オ サグル |
| 著者名 |
筒井 功／著
|
| 著者名ヨミ |
ツツイ イサオ |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2020.10 |
| ページ数 |
258p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
291.2
|
| 分類記号 |
291.2
|
| ISBN |
4-309-22811-2 |
| 内容紹介 |
「モヤ」「タッコ」「オサナイ」の計37地名の現場を検証し、東北北部にアイヌ語地名の南限を確定。それにより、先住縄文人がアイヌ人と沖縄人に分かれたとする「二重構造モデル」を否定する。写真も多数収録。 |
| 著者紹介 |
1944年高知市生まれ。民俗研究者。元共同通信社記者。正史に登場しない非定住民の生態や民俗の調査・取材を行う。著書に「差別と弾圧の事件史」など。 |
| 件名 |
東北地方、アイヌ語 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
序章 納豆の効用と料理のコツ（豆類と納豆の成分・効用
納豆の種類と特徴―日本からアジアまで ほか）
第１章 納豆食の真骨頂（納豆に合うおすすめ調味料
旬の薬味を生かして ほか）
第２章 納豆料理の競演（さわやかミント入り納豆オムレツ
中華風ニラ納豆ふわっと卵焼き ほか）
第３章 アジアの納豆料理（ハーブとライムで味わうバリ納豆
うまみがギッシリ韓国の納豆鍋 ほか）
第４章 納豆を楽しむ・つくる（アジアに広がる納豆の分布
インドネシアの伝統食・テンペ ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
坂本 広子
兵庫県神戸市生まれ。同志社大学英文科卒業。サカモトキッチンスタジオをベースに「台所は社会の縮図」として、安心・安全を重視した生活者の立場からの料理づくりをめざす。幼児の食教育の一環として調理実習を行うほか、高齢者、障害者、さらに一人暮らしの人のための安全な調理法などの普及、実践活動に取り組む。テンペ研究会会員、伝統食品研究会会員、近畿米粉食品普及協議会会長などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂本 佳奈
兵庫県神戸市生まれ。大阪市立大学大学院生活科学研究科前期博士課程修了。サカモトキッチンスタジオスタッフとして調理実習、食教育にかかわるかたわら、食物や植物などのイラストレーションを手がける。テンペの臭豆腐などアジアの豆、発酵食品に興味をもち、中国、東南アジア各地を歴訪している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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