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書名

JR　JR FAMILY OF COMPANIES　　　　

著者名 ウィリアム・ギャディス／著 　 木原 善彦／訳
出版者 国書刊行会
出版年月 2018.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001340781
書誌種別 図書
書名 JR　JR FAMILY OF COMPANIES　　　　
書名ヨミ ジェーアール　
著者名 ウィリアム・ギャディス／著
著者名ヨミ ウィリアム ギャディス
著者名 木原 善彦／訳
著者名ヨミ キハラ ヨシヒコ
出版者 国書刊行会
出版年月 2018.12
ページ数 939p
大きさ 22cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-336-06319-9
内容紹介 11歳の少年JRが企業グループを築いてアメリカ株式市場に参入。だが間もなく彼の手に負えなくなり、コングロマリットと化し大暴走。数多の企業や人々を巻き込み、世界経済に大波乱を巻き起こし…! 金融ブラックコメディ。
著者紹介 1922〜98年。ニューヨーク生まれ。ハーバード大学中退。『ニューヨーカー』誌の校正者などを経て、作家。「JR」で全米図書賞を受賞。ほかの著書に「カーペンターズ・ゴシック」など。
言語区分 日本語
受賞情報 全米図書賞　日本翻訳大賞　日本翻訳出版文化賞
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)目次 序章　納豆の効用と料理のコツ（豆類と納豆の成分・効用
納豆の種類と特徴―日本からアジアまで　ほか）
第１章　納豆食の真骨頂（納豆に合うおすすめ調味料
旬の薬味を生かして　ほか）
第２章　納豆料理の競演（さわやかミント入り納豆オムレツ
中華風ニラ納豆ふわっと卵焼き　ほか）
第３章　アジアの納豆料理（ハーブとライムで味わうバリ納豆
うまみがギッシリ韓国の納豆鍋　ほか）
第４章　納豆を楽しむ・つくる（アジアに広がる納豆の分布
インドネシアの伝統食・テンペ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 坂本 広子
　兵庫県神戸市生まれ。同志社大学英文科卒業。サカモトキッチンスタジオをベースに「台所は社会の縮図」として、安心・安全を重視した生活者の立場からの料理づくりをめざす。幼児の食教育の一環として調理実習を行うほか、高齢者、障害者、さらに一人暮らしの人のための安全な調理法などの普及、実践活動に取り組む。テンペ研究会会員、伝統食品研究会会員、近畿米粉食品普及協議会会長などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂本 佳奈
　兵庫県神戸市生まれ。大阪市立大学大学院生活科学研究科前期博士課程修了。サカモトキッチンスタジオスタッフとして調理実習、食教育にかかわるかたわら、食物や植物などのイラストレーションを手がける。テンペの臭豆腐などアジアの豆、発酵食品に興味をもち、中国、東南アジア各地を歴訪している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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