検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報

書名

関東の方言 調べてみよう暮らしのことば    

著者名 井上 史雄/監修   吉岡 泰夫/監修
出版者 ゆまに書房
出版年月 2004.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116550641J81/シ/キッズ11A児童書一般貸出在庫   ○
2 新琴似2012533192J81/シ/図書室児童書一般貸出在庫   ○
3 清田5513290907J81/シ/大型本58児童書一般貸出在庫   ○
4 曙9012750130J81/シ/図書室19B児童書一般貸出在庫   ○
5 太平百合原2410206532J81/シ/図書室児童書一般貸出在庫   ○
6 北白石4410253027J81/カ/図書室児童書一般貸出在庫   ○
7 はちけん7410015742J81/シ/図書室児童書一般貸出在庫   ○
8 ちえりあ7900191409J818/カ/常設展示1児童書一般貸出在庫   ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

山折 哲雄 インフォビジュアル研究所 大角 修
2022
913.6 913.6
料理 納豆

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400128300
書誌種別 図書
書名 関東の方言 調べてみよう暮らしのことば    
書名ヨミ カントウ ノ ホウゲン 
著者名 井上 史雄/監修
著者名ヨミ イノウエ フミオ
著者名 吉岡 泰夫/監修
著者名ヨミ ヨシオカ ヤスオ
出版者 ゆまに書房
出版年月 2004.4
ページ数 52p
大きさ 27cm
分類記号 818.3
分類記号 818.3
ISBN 4-8433-0911-7
内容紹介 日常会話に生き続ける方言を、ふるさとの生活のことばとして見つめ直す。人気のある特有方言、若い世代の新しい方言など様々な切り口で、関東地方の「ふるさとことばの現在」を紹介。総合学習に向けてのヒントも収録。
件名 日本語-方言-関東地方
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章 納豆の効用と料理のコツ(豆類と納豆の成分・効用
納豆の種類と特徴―日本からアジアまで ほか)
第1章 納豆食の真骨頂(納豆に合うおすすめ調味料
旬の薬味を生かして ほか)
第2章 納豆料理の競演(さわやかミント入り納豆オムレツ
中華風ニラ納豆ふわっと卵焼き ほか)
第3章 アジアの納豆料理(ハーブとライムで味わうバリ納豆
うまみがギッシリ韓国の納豆鍋 ほか)
第4章 納豆を楽しむ・つくる(アジアに広がる納豆の分布
インドネシアの伝統食・テンペ ほか)
(他の紹介)著者紹介 坂本 広子
 兵庫県神戸市生まれ。同志社大学英文科卒業。サカモトキッチンスタジオをベースに「台所は社会の縮図」として、安心・安全を重視した生活者の立場からの料理づくりをめざす。幼児の食教育の一環として調理実習を行うほか、高齢者、障害者、さらに一人暮らしの人のための安全な調理法などの普及、実践活動に取り組む。テンペ研究会会員、伝統食品研究会会員、近畿米粉食品普及協議会会長などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂本 佳奈
 兵庫県神戸市生まれ。大阪市立大学大学院生活科学研究科前期博士課程修了。サカモトキッチンスタジオスタッフとして調理実習、食教育にかかわるかたわら、食物や植物などのイラストレーションを手がける。テンペの臭豆腐などアジアの豆、発酵食品に興味をもち、中国、東南アジア各地を歴訪している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。