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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180812729 | 918.6/シ/ベツ | 全集 | 67A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513709807 | 918/シ/ベツ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
新琴似新川 | 2210514796 | 918/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
拓北・あい | 2311747733 | 918/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
栄 | 3311559219 | 918/シ/ | 全集 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
菊水元町 | 4310187010 | 918/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
厚別南 | 8310145894 | 918/シ/36 | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
東月寒 | 5210014501 | 918/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000549388 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
昭和文学全集 別巻 昭和文学史論 昭和文学史 昭和文学大年表 |
| 書名ヨミ |
ショウワ ブンガク ゼンシュウ |
| 著者名 |
井上 靖/編集委員
|
| 著者名ヨミ |
イノウエ ヤスシ |
| 著者名 |
山本 健吉/編集委員 |
| 著者名ヨミ |
ヤマモト ケンキチ |
| 著者名 |
中村 光夫/編集委員 |
| 著者名ヨミ |
ナカムラ ミツオ |
| 出版者 |
小学館
|
| 出版年月 |
1990.9 |
| ページ数 |
938p |
| 大きさ |
23cm |
| 分類記号 |
918.6
|
| 分類記号 |
918.6
|
| ISBN |
4-09-568036-9 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
序章 納豆の効用と料理のコツ(豆類と納豆の成分・効用 納豆の種類と特徴―日本からアジアまで ほか) 第1章 納豆食の真骨頂(納豆に合うおすすめ調味料 旬の薬味を生かして ほか) 第2章 納豆料理の競演(さわやかミント入り納豆オムレツ 中華風ニラ納豆ふわっと卵焼き ほか) 第3章 アジアの納豆料理(ハーブとライムで味わうバリ納豆 うまみがギッシリ韓国の納豆鍋 ほか) 第4章 納豆を楽しむ・つくる(アジアに広がる納豆の分布 インドネシアの伝統食・テンペ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
坂本 広子 兵庫県神戸市生まれ。同志社大学英文科卒業。サカモトキッチンスタジオをベースに「台所は社会の縮図」として、安心・安全を重視した生活者の立場からの料理づくりをめざす。幼児の食教育の一環として調理実習を行うほか、高齢者、障害者、さらに一人暮らしの人のための安全な調理法などの普及、実践活動に取り組む。テンペ研究会会員、伝統食品研究会会員、近畿米粉食品普及協議会会長などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 坂本 佳奈 兵庫県神戸市生まれ。大阪市立大学大学院生活科学研究科前期博士課程修了。サカモトキッチンスタジオスタッフとして調理実習、食教育にかかわるかたわら、食物や植物などのイラストレーションを手がける。テンペの臭豆腐などアジアの豆、発酵食品に興味をもち、中国、東南アジア各地を歴訪している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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