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書誌情報

書名

外部の世界 アウトサイド 2    

著者名 マルグリット・デュラス/著   クリスティアーヌ・ブロ=ラバレール/編   谷口 正子/訳
出版者 国文社
出版年月 2003.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116403056954.7/デ/1階図書室69B一般図書一般貸出在庫  

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2019
159 159
人生訓

書誌詳細

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タイトルコード 1006300059588
書誌種別 図書
書名 外部の世界 アウトサイド 2    
書名ヨミ ガイブ ノ セカイ 
著者名 マルグリット・デュラス/著
著者名ヨミ マルグリット デュラス
著者名 クリスティアーヌ・ブロ=ラバレール/編
著者名ヨミ クリスティアーヌ ブロ ラバレール
著者名 谷口 正子/訳
著者名ヨミ タニグチ マサコ
出版者 国文社
出版年月 2003.7
ページ数 309p
大きさ 20cm
分類記号 954.7
分類記号 954.7
ISBN 4-7720-0502-1
内容紹介 あるものは政治的・社会的事件から憤慨のあまり生まれ、あるものはデュラスが愛した映画、長い間眺めてきた絵画、出会い、ある孤独の夕べから生まれている…。新聞雑誌に掲載された記事、手紙、序文、その他の文章を収録。
著者紹介 1914〜96年。仏領南ベトナム生まれ。20世紀フランスを代表する女性作家。著書に「愛人」「太平洋の防波堤」「これでおしまい」ほか。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章 納豆の効用と料理のコツ(豆類と納豆の成分・効用
納豆の種類と特徴―日本からアジアまで ほか)
第1章 納豆食の真骨頂(納豆に合うおすすめ調味料
旬の薬味を生かして ほか)
第2章 納豆料理の競演(さわやかミント入り納豆オムレツ
中華風ニラ納豆ふわっと卵焼き ほか)
第3章 アジアの納豆料理(ハーブとライムで味わうバリ納豆
うまみがギッシリ韓国の納豆鍋 ほか)
第4章 納豆を楽しむ・つくる(アジアに広がる納豆の分布
インドネシアの伝統食・テンペ ほか)
(他の紹介)著者紹介 坂本 広子
 兵庫県神戸市生まれ。同志社大学英文科卒業。サカモトキッチンスタジオをベースに「台所は社会の縮図」として、安心・安全を重視した生活者の立場からの料理づくりをめざす。幼児の食教育の一環として調理実習を行うほか、高齢者、障害者、さらに一人暮らしの人のための安全な調理法などの普及、実践活動に取り組む。テンペ研究会会員、伝統食品研究会会員、近畿米粉食品普及協議会会長などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂本 佳奈
 兵庫県神戸市生まれ。大阪市立大学大学院生活科学研究科前期博士課程修了。サカモトキッチンスタジオスタッフとして調理実習、食教育にかかわるかたわら、食物や植物などのイラストレーションを手がける。テンペの臭豆腐などアジアの豆、発酵食品に興味をもち、中国、東南アジア各地を歴訪している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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