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書誌情報

書名

脳 すべての思考と行動を決める  14歳からのニュートン超絵解本  

著者名 ニュートン編集部/編著
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181005539S491.3/ニ/ティーンズ27児童書一般貸出在庫  
2 藤野6213154690491/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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ニュートン編集部
2022
410.4 410.4
数学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001723759
書誌種別 図書
書名 脳 すべての思考と行動を決める  14歳からのニュートン超絵解本  
書名ヨミ ノウ 
著者名 ニュートン編集部/編著
著者名ヨミ ニュートン ヘンシュウブ
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2022.12
ページ数 141p
大きさ 21cm
分類記号 491.371
分類記号 491.371
ISBN 4-315-52632-5
内容紹介 記憶や感情、思考をつかさどる「脳」のしくみは複雑で、いまだ謎に包まれた部分が多くある。脳のメカニズムをわかりやすく解説するとともに、天才のひらめきやプロ棋士の直観の一手など、脳がもつ不思議な力にもせまる。
件名
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章 納豆の効用と料理のコツ(豆類と納豆の成分・効用
納豆の種類と特徴―日本からアジアまで ほか)
第1章 納豆食の真骨頂(納豆に合うおすすめ調味料
旬の薬味を生かして ほか)
第2章 納豆料理の競演(さわやかミント入り納豆オムレツ
中華風ニラ納豆ふわっと卵焼き ほか)
第3章 アジアの納豆料理(ハーブとライムで味わうバリ納豆
うまみがギッシリ韓国の納豆鍋 ほか)
第4章 納豆を楽しむ・つくる(アジアに広がる納豆の分布
インドネシアの伝統食・テンペ ほか)
(他の紹介)著者紹介 坂本 広子
 兵庫県神戸市生まれ。同志社大学英文科卒業。サカモトキッチンスタジオをベースに「台所は社会の縮図」として、安心・安全を重視した生活者の立場からの料理づくりをめざす。幼児の食教育の一環として調理実習を行うほか、高齢者、障害者、さらに一人暮らしの人のための安全な調理法などの普及、実践活動に取り組む。テンペ研究会会員、伝統食品研究会会員、近畿米粉食品普及協議会会長などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂本 佳奈
 兵庫県神戸市生まれ。大阪市立大学大学院生活科学研究科前期博士課程修了。サカモトキッチンスタジオスタッフとして調理実習、食教育にかかわるかたわら、食物や植物などのイラストレーションを手がける。テンペの臭豆腐などアジアの豆、発酵食品に興味をもち、中国、東南アジア各地を歴訪している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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