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所蔵数 24 在庫数 21 予約数 0

書誌情報

書名

坂の上の雲  2 文春文庫  

著者名 司馬 遼太郎/著
出版者 文芸春秋
出版年月 1999.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180090839913.6/シバ/2書庫文庫一般図書一般貸出在庫  
2 中央図書館0181335621913.6/シバ/21階文庫92一般図書一般貸出在庫  
3 元町3012926600913.6/シバ/2図書室9A一般図書一般貸出在庫  
4 澄川6013001950913.6/シバ/2文庫25一般図書一般貸出貸出中  ×
5 山の手7013316042913.6/シバ/2文庫50一般図書一般貸出在庫  
6 9013206645913.6/シバ/2文庫35一般図書一般貸出在庫  
7 東区民3112621002913/シ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
8 白石区民4113199550913/シ/2全集一般図書一般貸出貸出中  ×
9 豊平区民5113126485913/シ/文庫一般図書一般貸出在庫  
10 南区民6113175266913/シ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
11 篠路コミ2510359033913/シ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
12 旭山公園通1213178039913/シ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
13 新琴似新川2213188218913/シ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
14 拓北・あい2312074178913/シ/2文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
15 太平百合原2410297010913/シ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
16 ふしこ3213282829913/シ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
17 3312015427913/シ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
18 苗穂・本町3413050372913/シ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
19 白石東4211988201913/シ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
20 厚別南8313257365913/シ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
21 藤野6213155523913/シ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
22 西野7210497991913/シ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
23 はっさむ7313073749913/シ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
24 星置9311965587913/シ/2文庫一般図書一般貸出在庫  

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坂本 広子 坂本 佳奈
2002
596.3 596.3
料理 納豆

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000601476040
書誌種別 図書
書名 坂の上の雲  2 文春文庫  
書名ヨミ サカ ノ ウエ ノ クモ 
著者名 司馬 遼太郎/著
著者名ヨミ シバ リョウタロウ
版表示 新装版
出版者 文芸春秋
出版年月 1999.1
ページ数 413p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-16-710577-2
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章 納豆の効用と料理のコツ(豆類と納豆の成分・効用
納豆の種類と特徴―日本からアジアまで ほか)
第1章 納豆食の真骨頂(納豆に合うおすすめ調味料
旬の薬味を生かして ほか)
第2章 納豆料理の競演(さわやかミント入り納豆オムレツ
中華風ニラ納豆ふわっと卵焼き ほか)
第3章 アジアの納豆料理(ハーブとライムで味わうバリ納豆
うまみがギッシリ韓国の納豆鍋 ほか)
第4章 納豆を楽しむ・つくる(アジアに広がる納豆の分布
インドネシアの伝統食・テンペ ほか)
(他の紹介)著者紹介 坂本 広子
 兵庫県神戸市生まれ。同志社大学英文科卒業。サカモトキッチンスタジオをベースに「台所は社会の縮図」として、安心・安全を重視した生活者の立場からの料理づくりをめざす。幼児の食教育の一環として調理実習を行うほか、高齢者、障害者、さらに一人暮らしの人のための安全な調理法などの普及、実践活動に取り組む。テンペ研究会会員、伝統食品研究会会員、近畿米粉食品普及協議会会長などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂本 佳奈
 兵庫県神戸市生まれ。大阪市立大学大学院生活科学研究科前期博士課程修了。サカモトキッチンスタジオスタッフとして調理実習、食教育にかかわるかたわら、食物や植物などのイラストレーションを手がける。テンペの臭豆腐などアジアの豆、発酵食品に興味をもち、中国、東南アジア各地を歴訪している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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