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書名

蛇口　オカンポ短篇選　　はじめて出逢う世界のおはなし　　

著者名 シルビナ・オカンポ／著 　 松本 健二／訳
出版者 東宣出版
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180906018963/ｵ/１階図書室69B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001642761
書誌種別 図書
書名 蛇口　オカンポ短篇選　　はじめて出逢う世界のおはなし　　
書名ヨミ ジャグチ　
著者名 シルビナ・オカンポ／著
著者名ヨミ シルビナ オカンポ
著者名 松本 健二／訳
著者名ヨミ マツモト ケンジ
出版者 東宣出版
出版年月 2021.12
ページ数 325p
大きさ 18cm
分類記号 963
分類記号 963
ISBN 4-88588-104-6
内容紹介 20世紀スペイン語文学におけるもっともエキセントリックな小説家、シルビナ・オカンポの日本独自の短篇選集。チベットの奥地にある秘境を旅した思い出を、幻想かつ詩情あふれる文体で描く表題作など、全36篇を収録する。
著者紹介 1903〜93年。ブエノスアイレス生まれ。作家アドルフォ・ビオイ・カサーレスと結婚後に小説を書き始め、独自の幻想的短篇小説でアルゼンチン文学史にその名を残した。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章　納豆の効用と料理のコツ（豆類と納豆の成分・効用
納豆の種類と特徴―日本からアジアまで　ほか）
第１章　納豆食の真骨頂（納豆に合うおすすめ調味料
旬の薬味を生かして　ほか）
第２章　納豆料理の競演（さわやかミント入り納豆オムレツ
中華風ニラ納豆ふわっと卵焼き　ほか）
第３章　アジアの納豆料理（ハーブとライムで味わうバリ納豆
うまみがギッシリ韓国の納豆鍋　ほか）
第４章　納豆を楽しむ・つくる（アジアに広がる納豆の分布
インドネシアの伝統食・テンペ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 坂本 広子
　兵庫県神戸市生まれ。同志社大学英文科卒業。サカモトキッチンスタジオをベースに「台所は社会の縮図」として、安心・安全を重視した生活者の立場からの料理づくりをめざす。幼児の食教育の一環として調理実習を行うほか、高齢者、障害者、さらに一人暮らしの人のための安全な調理法などの普及、実践活動に取り組む。テンペ研究会会員、伝統食品研究会会員、近畿米粉食品普及協議会会長などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂本 佳奈
　兵庫県神戸市生まれ。大阪市立大学大学院生活科学研究科前期博士課程修了。サカモトキッチンスタジオスタッフとして調理実習、食教育にかかわるかたわら、食物や植物などのイラストレーションを手がける。テンペの臭豆腐などアジアの豆、発酵食品に興味をもち、中国、東南アジア各地を歴訪している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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