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書誌情報

書名

料理マスターズ北沢正和の四季を彩るデトックス料理 88の食材図鑑    

著者名 北沢 正和/著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2020.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310458888596.37/キ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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2020
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008001549033
書誌種別 図書
書名 料理マスターズ北沢正和の四季を彩るデトックス料理 88の食材図鑑    
書名ヨミ リョウリ マスターズ キタザワ マサカズ ノ シキ オ イロドル デトックス リョウリ 
著者名 北沢 正和/著
著者名ヨミ キタザワ マサカズ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2020.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-88927-275-8
内容紹介 地場産食材と職人の技を融合した農家レストランの草分け、北沢正和が、身近な暮らしの中にある食材88品目とその料理法について語り、山野が恵む食材の彩りの豊かさと滋味深さを伝える。北沢流料理、山野草図鑑も収録。
著者紹介 1949年長野県生まれ。職人館館主。株式会社しなの文化研究所代表。農林水産省「料理マスターズ」第1回シルバー賞受賞。著書に「生業再考」など。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「アッラーってどんな神様?」イスラームを、わかりやすく知る本。
(他の紹介)目次 その話は突然やってきた
アッラーってどんな神様?
好きなものは、女性と香料と食べ物
『コーラン』は、神様の詩だよ
信じる者は、施しを!!
礼拝は眠りに勝る
ホントは楽しい!?断食月
イスラームのメッカは、メッカです
食べ物のいろんなタブーも、神様の愛ゆえなんです
世にムスリムほど、正直な者はいない
ベールをかぶって、外へ出ていきましょうよ
「右手にコーラン、左手に剣」ってボント?
みんな、アブラハムに戻ろうよ!!
ノアも、モーセも、イエスも、みーんな仲間さ
(他の紹介)著者紹介 岡本 英敏
 1967年1月、大阪府箕面市に生まれる。1990年3月、慶応義塾大学文学部史学科西洋史学専攻卒業。1990年4月、紀伊国屋書店入社、同年7月退社。1993年3月、慶応義塾大学大学院修士課程(文学研究科西洋史学専攻)修了。1993年4月、慶応義塾高校社会科教諭となる。2002年4月、慶応義塾湘南藤沢中・高等部に異動。現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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