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書誌情報

書名

ビールの国の贈りもの ドイツビールと料理の楽しみ    

著者名 野田 浩資/著
出版者 里文出版
出版年月 2002.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116075490293.4/ノ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2002
293.4 293.4
ドイツ-紀行・案内記 ビール 料理(西洋)-ドイツ

書誌詳細

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タイトルコード 1001001366319
書誌種別 図書
書名 ビールの国の贈りもの ドイツビールと料理の楽しみ    
書名ヨミ ビール ノ クニ ノ オクリモノ 
著者名 野田 浩資/著
著者名ヨミ ノダ ヒロシ
出版者 里文出版
出版年月 2002.8
ページ数 138p
大きさ 21cm
分類記号 293.4
分類記号 293.4
ISBN 4-89806-177-X
内容紹介 ドイツ、ベルギーなどで修業した著者が、ドイツのビールと料理の味わいを現地有名街道の旅情とともに紹介する。現地のお薦めレストラン情報、料理のレシピも収録。
著者紹介 1947年東京都生まれ。ドイツをはじめ、ベルギー、スイス、モナコで料理修業。現在、東京赤坂の「クライゼル」、六本木の「ツム・アインホルン」のオーナーシェフ。
件名 ドイツ-紀行・案内記、ビール、料理(西洋)-ドイツ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ドイツ、ベルギー、スイス、モナコで料理を修業した著者による、ドイツのお薦めレストラン情報とドイツ料理のレシピ付。
(他の紹介)目次 1 ドイツビールの話
2 一度は訪ねたい、地元だけの味
3 ドイツの街道を楽しむ
4 ビールに合う料理
5 ドイツ四季の味
(他の紹介)著者紹介 野田 浩資
 1947年8月東京品川で生まれる。1973〜1979年ドイツをはじめベルギー、スイス、モナコで修業する。1986年クライゼル、ツム・アインホルンのオーナーシェフとなる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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