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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310370497 | 596.65/ｱ/ | ２階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001398471 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
基礎からわかるアメとチョコレートのピエスモンテ 細工の技術と考え方の本 |
| 書名ヨミ |
キソ カラ ワカル アメ ト チョコレート ノ ピエスモンテ |
| 著者名 |
赤崎 哲朗／著
|
| 著者名ヨミ |
アカサキ テツロウ |
| 著者名 |
冨田 大介／著 |
| 著者名ヨミ |
トミタ ダイスケ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2019.8 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-388-06312-3 |
| 内容紹介 |
アメやチョコレートなどの製菓材料でつくり上げる大型の造形作品「ピエスモンテ」。アメとチョコレートの2部門に分け、それぞれ基礎編・初級編・中級編・上級編と段階的に技術と制作の勘どころをレクチャーする。 |
| 著者紹介 |
1975年京都府生まれ。都ホテルズ&リゾーツ統括製菓長。 |
| 件名 |
菓子、飴、チョコレート |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
なぜ拉致されたのか？拉致された後、どう生きたのか？拉致された韓国人が、３０年にもわたって北朝鮮の苛酷な現実を生きのび、脱出・生還した史上初めての衝撃的な実録。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 拉致―悪夢の日々
第２章 北朝鮮社会の一員へ
第３章 砲声なき戦争
第４章 社会主義の実態
第５章 祖国への長い道のり
第６章 恐るべき北朝鮮の野望 |
| (他の紹介)著者紹介 |
李 在根
１９３８年、大韓民国の蔚山生まれ。ソウル均明高校卒業。１９６８年から漁船の船員として働いていたが、１９７０年４月２９日、甲板員として乗り組んだポンサン２２号が操業中に北朝鮮警備艇に拿捕される。北朝鮮の中央党政治学校を卒業後、咸鏡南道咸州郡船舶電動機工場の労働者として配置される。１９７５年、金聖姫と結婚。１９９８年８月、食糧難から脱北を決意し、夫人、息子ともども中国へ脱出。２０００年７月、韓国の記者の尽力で韓国へ帰還(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
河合 聡
１９３５年、韓国ソウル生まれ。韓国外国語大学スペイン語科に学ぶ。１９６３年より東京韓国学校で教鞭をとる。北朝鮮関係の評論やドキュメントなどを多数翻訳(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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