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書名

日本一の朝ごはん　はじめてでも懐かしい　　日曜日の遊び方　　

著者名 森枝 卓士／著
出版者 雄鶏社
出版年月 2002.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116002890596/ﾓ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001338024
書誌種別 図書
書名 日本一の朝ごはん　はじめてでも懐かしい　　日曜日の遊び方　　
書名ヨミ ニホンイチ ノ アサゴハン　
著者名 森枝 卓士／著
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版者 雄鶏社
出版年月 2002.4
ページ数 149p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-277-81233-3
内容紹介 奥能登の銘宿「さんなみ」に学ぶ朝、昼、晩のまっとうな食のあり方。郷土の味に秘められた知恵の深さに本当の豊かさを考える。直伝の保存食、常備菜の作り方も満載。
著者紹介 1955年熊本県生まれ。国際基督教大学教養学部(文化人類学)卒業。世界各地を歩き、写真、文章を新聞、雑誌に発表。著書に「食は東南アジアにあり」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 畑作り、保存食、酒の肴、そしてダシの秘密…。能登の料理民宿「さんなみ」に教わる日本の味。
(他の紹介)目次 序章　「さんなみ」の朝ごはん
第１章　朝ごはんを作る
第２章　季節の味わい方
第３章　能登の人と味
第４章　晩ごはんを作る


内容細目表

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